Daniele Govoni (*14. března 1978) je italský mistr grilu (grill master a pit master), evropský šampion v grilování steaků SCA (Steak Cookoff Association) pro rok 2022 a provozovatel vyhlášené masové restaurace MeatEater v Praze.
Vzdělání V roce 2002 vystudoval geodézii a stavební obor na italské státní univerzitě Studi di Ferrara.
Profesní kariéra V roce 2004 založil v Itálii vlastní architektonickou kancelář a v roce 2009 přijal nabídku pracovat v Česku, kde dohlížel na správu a údržbu nemovitostí. O rok později založil v Praze vlastní stavební firmu zaměřenou na rekonstrukce, kterou vedl až do roku 2014, kdy se rozhodl stavební obor zcela opustit.
Masová restaurace V Praze se také seznámil se svojí manželkou Julií, s níž začal podnikat v gastronomii. Na pražské Náplavce nejprve provozovali stánek s burgery. A přes další postupné kroky se dopracovali až k vlastní vytoužené masové restauraci MeatEater, kterou koncem roku 2019 otevřeli v centru Prahy. Restaurace je v Česku unikátní nejen gastronomickými zkušenostmi Daniela, ale i samotným výběrem celosvětově oceňovaných mas. V jejich nabídce najdete finské Sashi, dánské Swami anebo polskou Wolowinu.
Restaurace byla hned po otevření vyhodnocena jako nejlepší restaurace v Praze a následně zařazena do výběru nejlepších českých restaurací v Česku se dvěma Zlatými lvi. MeatEater ocenil i český Forbes a v září 2022 získala ocenění od Travel & Hospitality Awards jako nejlepší masová restaurace v Čechách.
Členství v organizacích Daniele Govoni je členem Italsko-české obchodní a průmyslové komory (CAMIC).
Ocenění v soutěžích Jen v roce 2022 najezdil po Evropě a Spojených státech 80 tisíc kilometrů, aby se zúčastnil 55 soutěží v grilování a barbecue. Jeho cílem je stát se jedním z pěti nejlepších mistrů grilu na světě. +Steak Cookoff Association (SCA)První místo v soutěži SCADatumMístoStátRiseria Ferron8. 6. 2019VeronaItálieFoggy & Smoke Steak Challenge25. 9. 2021ModenaItálieGruenenwalds BBQ Battle2. 10. 2021BremenNěmeckoVuur & Rook 13. 11. 2021LunterenHolandskoSteak & Burger and Beerfest28. 5. 2022KrškoSlovenskoLongest Day Cookoff21. 6. 2022LunterenHolandskoBBQ kampioenschap van het Waasland16. 9. 2022Sint-NiklaasBelgieBBQ Village Festival & Cookoff15. 10. 2022EmmeloordHolandskoSmoke&BBQ 5. 11. 2022RhaHolandskoFamily Week26. 11. 2022NinovaBelgieFreestyle BBQ 10. 12. 2022Ijmuiden HolandskoFoggy 16. 9. 2023ModenaItálie
Speciální ocenění Vítěz italského mistrovství profesionálů pro restaurace a producenty masa. První místoDatumMístoStátThe Golden Steak 4.023.-24. 9. 2023Monteriggioni, Siena Itálie
Osobní život Daniele je ženatý s manželkou Julií a spolu mají syna Danila.
Životní krédo
Reference
Externí odkazy
MeatEater – web masové restaurace
Kategorie:Italští kuchaři Kategorie:Italští podnikatelé Kategorie:Italové Kategorie:Italové v Česku Kategorie:Narození 14. března Kategorie:Narození v roce 1978 Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Muži