Třetí řada pořadu Peče celá země měla premiéru na programu ČT1 veřejnoprávní České televize 6. ledna 2024. Moderátory pořadu zůstali Václav Kopta a Tereza Bebarová, porotu opět tvořili Josef Maršálek a Michaela Landová. Vítězem se stal Vojtěch Vrtiška, který kromě titulu získal finanční odměnu 100 000 korun a poukaz v totožné hodnotě na produkty společnosti ETA, sponzora pořadu.
Soutěžící Soutěže se účastnilo 12 amatérských pekařů: Soutěžíci Věk Povolání Bydliště Výsledek Vojtěch Vrtiška 21 let student Praha 1. místo Roman Klumpar 47 let obchodník Praha Finalista Tereza Olbrichtová 36 let manažerka Plzeň Finalistka Klára Mahdal 24 let referentka Petrovice u Karviné 4.–5. místo Kristýna Vašíčková 29 let realizace veřejných interiérů Vyškov 4.–5. místo Zuzana Andrášová 24 let ergoterapeutka Žitenice 6. místo Martin Šlenc 40 let lektor Praha 7. místo Sylvie Schelingerová 29 let flétnistka, učitelka Praha 8. místo Antonín Vízner 16 let student Hradec Králové 9. místo Iveta Ferusová 57 let učitelka Praha 10. místo Martina Dulanská 53 let vychovatelka Pustá Polom 11. místo Lenka Látková 36 let finanční analytička Brno 12. místo
Výsledky Soutěžící Epizody 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Vojtěch PT PT PT Roman PT PT Tereza PT Klára X Kristýna PT X Zuzana PT X Martin X Sylvie PT X Antonín X Iveta X Martina X Lenka X
Legenda soutěžící patřil mezi nejlepší, ale nestal se pekařem týdne postup do dalšího kolaPT pekař týdne finalisté soutěžící byl v ohrožení, ale nebyl vyřazenX vyřazení ze soutěže vítěz
Epizody pekař/ka týdne vyřazení ze soutěže vítěz
Epizoda 1 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct během 1,5 hodiny sladký chlebíček. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodiny připravit 9 plněných kokosek. Tématem kreativní výzvy byl dort s linií zlomu o minimální výšce 15 cm, na jehož přípravu dostali soutěžící 3,5 hodiny. Soutěžící Osobní výzva(sladký chlebíček) Technická výzva(plněné kokosky) Kreativní výzva(dort s linií zlomu) Antonín makový s citronem 3. s pařížskou šlehačkou Iveta mandlový 8. jahodový Klára čokoládovo-lískooříškový šachovnicový 11. čokoládovo-višňový Kristýna veganský 5. red velvet Lenka z vlašských ořechů s meruňkami 9. maracujový Martin pomerančový s brusinkami 10. hruškový Martina pomerančový 12. čokoládová zeď Roman kváskový 2. pistáciový Sylvie citronový s borůvkami 1. jahodovo-bazalkový Tereza pistáciový s grepem 7. borůvkový gin tonic Vojtěch makový s bergamotem 6. trnky a vanilka Zuzana banánovo-karamelový 4. citronový s bazalkou a borůvkami
Epizoda 2 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit za 2 hodiny slaný dort pouze se zeleninovou dekorací. V technické výzvě, pro kterou připravil recept Josef, museli během 1 hodiny upéct 9 mechových cupcaků. Tématem kreativní výzvy byl bread art, na který soutěžící dostali 2,5 hodiny.
Soutěžící Osobní výzva(slaný dort) Technická výzva(mechové cupcaky) Kreativní výzva(bread art) Antonín palačinkový s koprovým krémem a špenátovou náplní 9. chlebový sněhulák Iveta bylinkový se žervé a olivami 11. škvarkový Klára s brynzovým krémem, sušenými rajčaty a pestem 7. slunečnicový Kristýna toustový korpus se špenátem, vajíčkovou a česnekovou pomazánkou 3. pull apart bread Martin sushi dort s rýží, tuňákem a avokádem 8. se záparou z lněného semínka Martina cannoli s hráškovou náplní, lilkovým tatarákem a fenyklovou náplní 5. švestkový a brusinkový Roman s nivou, tvarohem a šunkovou náplní 10. se sušenými rajčaty Sylvie věnec z odpalovaného těsta s vajíčkou a lososovou pěnou a řepnou pomazánkou 4. kakaový Tereza italský cheesecake se smetanovým krémem 1. dětský Vojtěch mrkvový dort s krémem z pečeného česneku 2. fougasse Zuzana sushi dort s černou a bílou rýží, omeletou tamago a zeleninovým vkladem 6. pšenično-žitný
Epizoda 3 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct během 2 hodin sladký a slaný závin, přičemž alespoň jeden z nich musel být z kynutého těsta. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodiny připravit 14 pražských koulí a naskládat je do tvaru pyramidy. Tématem kreativní výzvy bylo pečení dortu z perníkového těsta zdobeného jedlou krajkou, na což dostali soutěžící 3 hodiny. Soutěžící Osobní výzva(sladký a slaný závin) Technická výzva(pražské koule) Kreativní výzva(perníkový dort zdobený krajkou) Antonín čokoládovo-makovýse slaninou, žampiony a čedarem 8. krém z mascarpone, malinový vklad, máslový krém, pomerančový rozvar Iveta makovýhoubový 9. ořechy a rybízová marmeláda, krém z mascarpone, čokoládové květiny Klára hruškovo-karamelový s kakaem a whiskys kozím sýrem a cibulovou marmeládou 1. rumové švestky, čokoládová ganáž, smetanový a bílkovo-máslový krém Kristýna oříškovo-skořicovýveganský s cibulovým chutney 5. švestkovo-skořicová náplň, vanilkový krém, máslovo-bílkový krém Martin hruškový s gorgonzolous ricottou, pancettou a parmezánem 10. povidlová náplň s anýzem, bílkovo-máslový obmaz, lisovaná krajka Roman makový se švestkamise slaninou, klobásou a zelím 7. korpus s jablky a ořechy, čokoládová ganache, švestková a mascarpone náplň, bílková poleva Sylvie s mákem, višněmi a karamelizovanými ořechylistový s lososem a pórkem 4. korpus s jablečným pyré, ořechový a máslový krém, marcipán Tereza s vlašskými ořechy a skořicovou pastous bramborovou kaší a červeným zelím 2. švestkový plátek a želé, smetanový krém, čokoládová krajka a skořicový motiv Vojtěch tažený s broskvemi a limetkovým crème fraîches pošírovanými hruškami v portském, roquefortem a kachnou 3. s meruňkami, mangem a tequilou, čokoládový krém s chilli, čokoládová krajka Zuzana višňový s mákem z listového těstašpenátový s kozím sýrem a ořechy 9. náplň z jablečného kompotu a krému mascarpone, bílkovo-máslový krém s rumem, cibuláková krajka
Epizoda 4 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit během 2 hodin 15 skleničkových dezertů – 3 druhy po 5 kusech, přičemž jeden druh musel být bez lepku, druhý bez laktózy a třetí bez lepku i laktózy. V technické výzvě, pro kterou připravil recept Josef, museli během 45 minut připravit 6 kusů dezertu crème brûlée. Tématem kreativní výzvy byl jelly cake, kdy minimálně 50 % dortu muselo tvořit želé. Na přípravu dostali soutěžící 3 hodiny. Soutěžící Osobní výzva(skleničkové dezerty) Technická výzva(crème brûlée) Kreativní výzva(jelly cake) Antonín čokoládová skleničkacheesecake lesní plodyexotické skleničky 1. vitráž Klára kávapiňa coladajahody a prosecco 7. mangový Kristýna fík a malinajahoda a bazalkahruška a lískový ořech 5. vesmírný Martin čokoládová pěna s jahodami a rybízemkokosová chia s mangempanna cotta 2. jelly island cake Roman malinový Míšajahodová panna cottachia pudink s mangem 9. květinový Sylvie černý rybíz s perníkovou drobenkoučokoládová pěnakokosová panna cotta s ananasem, yuzu a kardamomem 6. květinový Tereza irská kávajahodové mojitoPiña Colada 4. želé těžítko Vojtěch Mont Blancšvestkový knedlíkkaviár 3. útes Piña Colada Zuzana čokoládové verrines s granátovým jablkempistáciová panna cotta s jahodovým tatarákemrýžový pudink s meruňkami 8. bubble jelly cake
Epizoda 5 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit během 1,5 hodiny 12 punčových řezů. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodin upéct brněnský točený dort. Tématem kreativní výzvy byla příprava dortu s překvapením, kdy součástí dezertu musely být dvě krabičky a překvapení uvnitř, na což dostali soutěžící 4 hodiny. Soutěžící Osobní výzva(punčový řez) Technická výzva(brněnský točený dort) Kreativní výzva(krabičky s překvapením) Klára hruškové s karamelovou ganáží 3. kakaovo-kokosová a brownies cupcake Kristýna s malinovým a mangovým sirupem 7. perníková a pomerančová Martin s červeným a žlutým rozvarem 4. pralinková s chobotnicí Roman s jahodovou a meruňkovou šťávou 5. medová Sylvie mango-yuzu-malina 6. perníková s čokoládovým dortíkem Tereza Mai Tai 8. maková, ořechová, pistáciová Vojtěch sangria 1. s pekanovým krémem a jablky v karamelu Zuzana s mandarinkou a maracujou 2. mandlová s meruňkami a kakaová s knoflíky
Epizoda 6 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct number cake, a to za 1,5 hodiny. V technické výzvě, pro kterou připravil recept Josef, museli během 1,5 hodiny upéct čokoládový dort s malinami a ptačím mlékem ve tvaru srdce. Tématem kreativní výzvy byly butikové dortíky – každý soutěžící musel připravit pět druhů po čtyřech kusech. Na splnění úkolu dostali soutěžící 4 hodiny. Soutěžící Osobní výzva(number cake) Technická výzva(malinový dort s ptačím mlékem) Kreativní výzva(butikové dortíky) Klára tiramisu (57) 2. borůvkové polokoulečokoládové mini Pavlovamalinovopistáciové dortíkymaracuja řezydortíky z tonka fazolí Kristýna makový (89) 3. malinové tartaletkypraliné hruškypistáciové fashion éclairsčokodortíky s jahodouParis-Brest Martin čokoládovomalinový (40) 4. opera řezynanuky v ruby čokoláděčokoládová kolečkakokosovomandlové chouxovocný salátek Roman s jahodami a smetanovým krémem (25) 5. tiramisu dortíkymango cheesecakyjahodové dortíkyčokoládové dortíkyéclairky Tereza s fíky, karamelem a pekanovým praliné (45) 6. olympijské kruhy: Evropa – cheesecakyAustrálie – kiwi PavlovaAmerika – kávové roládkyAfrika – maracujové chouxAsie – švestkové dortíky Vojtěch s granátovým jablkem (69) 7. ovesné cheescaky s ostružinamiMozartkugelncanelé s černým čajemschwarzwaldské dortíkybaba au mojito Zuzana s pečenými povidly a skořicovým krémem (13) 1. karamelové tartaletkymini Pavlovačokomousse s maracujoumeruňkové baba au rhumpistáciové roládky
Epizoda 7 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct během 1,5 hodiny 12 donutů, a to buď 2 druhy po 6 kusech, nebo 3 druhy po 4 kusech. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodin připravit 6 kusů louhovaného pečiva – 2 preclíky, 2 bagely a 2 srdce. Tématem kreativní výzvy bylo vytvoření věže z éclairek o minimální výšce 50 centimetrů, na splnění úkolu dostali soutěžící 4 hodiny. Soutěžící Osobní výzva(donuty) Technická výzva(louhované pečivo) Kreativní výzva(piece montée d'éclairs) Klára borůvkové s bílou čokoládous krémem z vaječného likéru 3. malinový krém s růží,kokosový krém s limetkou Kristýna s jablečnými povidlys lískooříškovým pralinés příchutí vanilky a arónie 5. pistáciové éclairs,éclairs s čoko pěnou a malinovým gelem,meruňkovomaracujové éclairs Roman vanilkové s malinovým pyrépomerančové s mascarponepistáciové 1. karamelová omáčka, malinové coulies,vanilkový krém Tereza citronové s náplní lemon curdpistáciové s malinovým krémemčokoládové s karamelem 2. křupavé těsto, nougatine těsto,citronové, pistáciové, malinové a mascarpone krémy Vojtěch bazalka & malinypomeranč s Grand Marnier & hořká čokoláda 4. krém prosecco, ruby poleva,jahodový krém, gold poleva Zuzana s vanilkovou náplní crème brûlées náplní lemon curd 6. pekanový krém, čokoládová poleva,karamelizované pekanové ořechy, žloutkový krém,malinová poleva
Epizoda 8 V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit během 2,5 hodiny 5 druhů vánočního cukroví po 15 kusech. V technické výzvě soutěžící připravovali tartaletku ukrytou pod polokoulí z cukru, a to tak, že postupovali podle pokynů Josefa, který tento dezert připravoval před nimi. Tématem kreativní výzvy byl dort ve tvaru chlupatého medvídka, na jehož přípravu dostali soutěžící 4 hodiny.
Vůbec poprvé porota nevyloučila žádného soutěžícího.