Nekuřácká restaurace je jídelní zařízení ve kterém je zakázáno kouření. Počet takovýchto nekuřáckých restaurací ve světě neustále narůstá z důvodu všeobecné potřeby chránit jak zaměstnance tak zákazníky před vystavením pasivnímu kouření.

Argumenty pro podporu

Zastánci nekuřáckých restaurací vypočítávají následující výhody nekuřáckých stravovacích zařízení:

Redukce úmrtí z důvodu onemocnění srdce. Lékařské výzkumy ukazují, že pasivní kouření způsobuje v samotných Spojených státech 35.000 až 40.000 úmrtí ročně.http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/267/1/94 Vědci předpokládájí, že myšlenka nekuřáckých restaurací je atraktivní pro zákazníky. Newyorská studie ukazuje, že 96 procent těch, kteří byli v průzkumu dotazováni, jedí venku "často" nebo "více často" od té doby, co byly založeny nekuřácká stravovací zařízení. Výsledkem je velké množství výhod pro vedení restaurace a bezpečnost, zároveň z úbytkem nemocnosti zaměstnanců, snížená zodpovědnost z poškození zdraví zaměstnanců a zákazníků a zároveň snižuje riziko nebezpečí požáru . Výsledkem je redukce oxidu uhlíku obsaženého v tabákovém dýmu. Jak bylo prokázáno, nárůst oxidu uhelnatého způsobuje bolesti hlavy, bolest na prsou, změny krevního tlaku a zvraceníhttp://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002804.htm Snížení prostředků při odškodňování pracovníků a slevy na požárním pojistném. Redukuje součinné nepříznivé dopady v některých lokalitách tím, že snižuje vystavení dalším zdravotním rizikům jako jsou zvukové emise a světelnému znečištění. V restauracích se vystřídá více zákazníků, když se lidé při kouření neloudají.

Celosvětová role

Evropa měla menší zastoupení zákonů pro nekuřácké restaurace než v Kanadě a Spojených státech. Na občana je v Evropě kouření viditelně vyšší než v Severní Americe. Nekuřácké restaurace jsou v USA běžné již od začátku 90. let 20. století. A mnoho států staví kouření v restauracích mimo zákon. Některé státy jako Washington, dosáhly zákazu kouření pomocí referenda lépe než legislativou. Navíce k celostátnímu zákazu mnoho amerických měst zakázalo kouření v restauracích. V roce 2003 New York City vylepšilo svůj protikuřácký zákon a zahrnulo v něm všechny restaurace a bary. Tímto se stal tento zákaz jedním z nejpřísnějších v USA. Městská hygienická stanice nalezla ve studii z roku 2004, že úroveň znečištění vzduchu v barech a restauracích se šestkrát snížila poté, co zákaz vešel v platnost. Podnikání nebylo zákazem postiženo.http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=990DE2D91E30F93AA15750C0A9629C8B63&sec=health

Nicméně, zákazy kouření v restauracích a barech se zvýšeně objevují i v mnoha Evropských zemích, jako je Irsko (2004), Itálie (2005), Švédsko (2005), Norsko (2004). V dalších zemích se očekává zákaz kouření v nejbližší budoucnosti. Země Spojeného království schválily v parlamentech zákony zakazující kouření na veřejných místech (zahrnujíc restaurace, bary a kluby). Ve Skotsku od roku 2006, Wales a Severní Irsko od dubna 2007 a Anglie od léta 2007. Znatelné pokuty až do výše 2500 britských liber mohou být uloženy držitelům licencí porušujícím zákaz, stejně jako pokuta 50 liber pro kuřáka. V roce 2003 schválil parlament Nového Zélandu Dodatek zákona pro nekuřácké prostředí, který eliminuje kouření v restauracích a barech. A také je uplatněn na kouření na dalších veřejných místech. V zajímavé studii z Nového Zélandu se ukázalo, že majitelé restaurací nevykázali snížení návštěvnosti, ale naopak se v nekuřáckých restauracích objevil nárůst zákazníků v době podávání jídel.

Dlouhý seznam zákazů kouření ukazuje, že stovky zákonodárců z mnoha míst planety schválilo zákony na zákaz kouření.

Kritika

Někteří restauratéři a zákazníci, stejně jako tabákoví výrobci argumentují tím, že zákaz kouření v restauracích časem zbavuje kuřáky přístupu ke kouření. Někteří také argumentují tím, že zákazníci restaurací si mohou svobodně vybrat, zda vstoupí do takového zařízení , které má za následek onemocnění srdce a karcinom plic. Někteří zákazníci také předpokládají, že kouření je atraktivním doplňkem k jejich stravovacím zvyklostem. Jeden Britský politik prohlásil, že je neférové a rozporuplné povolit vězňům kouřit a veřejnosti nepovolit kouření v restauraci.Van Rooyen, 2006

Další, jako zastánci lidských práv říkají, že zatímco nekuřácké restaurace mají ekonomické výhody pro restauraci, tak další restaurace by měly mít svobodné právo, rozhodnout se samy a ne být tlačeny vládním zákonem zákazu kouření.

Organizace Američané za práva nekuřáků a Americká nadace za práva nekuřáků udržují informační zdroje a provádí technickou podporu a instruktáž obhájcům veřejného zdraví a znepokojeným občanům, kteří by rádi pomohli dosáhnout nekuřáckých míst, společně s dalšími, jako jsou nekuřácká pracoviště a uzavřená veřejná místa.

Nekuřácké restaurace v ČR V České republice senát schválil zákon o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek takzvaný „protikuřácký zákon“, prezident Miloš Zeman tento zákon podepsal a zákon tedy vstoupí v platnost. Účinnost zákona je navržena od 31. května 2017. Tímto zákonem se všechny bary, restaurace, kavárny a herny v celé České republice stanou automaticky nekuřácké. Tento zákon se nevztahuje na kouření elektronických cigaret v barech a restauracích.

Odkazy Reference

Související články Znečištění vzduchu Onemocnění srdce Kvalita vzduchu v místnostech Seznam zákazů kouření Kouření Zákaz kouření

Literatura

Center for Disease Control (CDC), Annual smoking-attributable mortality, years of potential life lost, and productivity losses---United States, 1997--2001. CDC publication MMWR 2005;54:625--8. CDC, State laws on tobacco control---United States, 1998, CDC publication MMWR 1999;48(No. SS-3):21--62. K. Steenland, Journal of the American Medical Association, Vol. 267 No. 1, January 1, 1992 Tracy Van Rooyen, Smoking ban: The great divide, Chester Chronicle (UK), Feb 17, 2006 US Department of Health and Human Services. Reducing tobacco use: a report of the Surgeon General. Atlanta, GA: US Department of Health and Human Services; 2000. Portley PM, Caraballo RS, Pederson LL, Pechacek TF, Exposure to secondhand smoke in the workplace: serum cotinine by occupation, J Occup Environ Med 2002;44:503--9.

Externí odkazy - Nekuřácké restaurace v Praze - mapa - Nekuřácké restaurace v Praze - Facebook Nekuřácká.cz - Nekuřácké restaurace a bary v ČR přehledně na mapě Dokurte.cz – Databáze nekuřáckých restaurací v ČR Nekuřácké restaurace.cz - Databáze nekuřáckých restaurací v ČR Nekuřácké restaurace v Brně a okolí Odvykanikoureni.cz – Databáze nekuřáckých restaurací v ČR Nekuřácké restaurace drtí infarkty víc, než se čekalo? Týden.cz 22.09.2009 Nekuřácké restaurace sklízí první úspěchy Novinky.cz 9.10.2007 CDC – Americké centrum pro kontrolu nemocí UICC GLOBALink – Celosvětový seznam nekuřáckých restaurací a hotelů

Kategorie:Restaurace Kategorie:Boj proti kouření