Petr Stupka (* 29. května 1956 České Budějovice) je český kuchař, pedagog, odborný poradce pro gastronomii, skaut, vedoucí skautského oddílu Čtveráci.
Život Narodil se 29. května 1956 v Českých Budějovicích. Vyučil se kuchařem a po absolvování Střední hotelové školy v Mariánských Lázních byl do roku 1992 zaměstnán u podniku Hotely a restaurace České Budějovice. Pracoval jako šéfkuchař, provozní hotelu, vedoucí provozu restaurace, podnikový technolog výroby. Do roku 2004 byl odborným učitelem, vedoucím školního pracoviště a zástupcem ředitele pro praktické vyučování na Integrované škole cestovního ruchu a Vyšší odborné škole v Českých Budějovicích.
Po roce 2004 se začal věnovat odbornému poradenství pro gastronomii, tvorbě receptů, tréninku personálu a přípravě speciálních hostin a kuchařských show na gastronomických slavnostech. Připravuje od roku 2003 pravidelný gastronomický pořad v Českém rozhlase České Budějovice. Byl účastníkem řady televizních pořadů věnovaných gastronomii, například Receptář, Hobby naší doby, Polopatě. Své originální kořenící směsi a další výrobky připravuje pod značkou Kulinář Petr Stupka. náhled|Ličov v Novohradských horách, kde měl v širším katastru obce oddíl letní tábory. Byl jedním ze zakládajících členů sdružení Jižní Čechy pohostinné, byl náčelníkem jihočeské oblasti České tábornické unie a dlouholetým vedoucím oddílu Čtveráci a je znám pod přezdívkou Robot. Publikuje v regionálním tisku. Je členem Lions Club České Budějovice.
Skaut Skautský oddíl Čtveráci byl založen v Českých Budějovicích jako 4. oddíl Junáka dne 12. května 1968 a členem oddílu se stal i Petr Stupka a získal přezdívku Robot. Po roce 1970 působil oddíl pod tehdejší oficiální mládežnickou organizací Pionýr, ale neopustil své skautské zásady, vytvářel si vlastní oddílové zkoušky a léto jeho členové prožívali na táboře v Líčově. Oddíl byl obnoven po roce 1989, kdy již vedoucím oddílu byl Robot. Při oslavě 50 let nepřetržité činnosti oddílu v květnu 2018 sepsali Čtveráci knihu o své historii a při této příležitosti bylo spočítáno, že oddílem prošlo přes 400 kluků a děvčat. Pamětníci zažívali Noční orientační hry, velké Indiánské hry nebo Taranisův pás v Robotově režii. Dnes je oddíl spojen s dívčím skautským oddílem Šlápoty.
Dílo (výběr) STUPKA, Petr. Kuchařské čarování II: z babiččina stříbrníku. Vyd. 1. České v katastru oBudějovice: MCU, 2007. 160 s. ISBN 978-80-7339-088-4 STUPKA, Petr. Kuchařské čarování: z babiččina stříbrníku : [-- více než 350 receptů, rad a a nápadů]. 2. dopl. vyd. České Budějovice: MCU, 2012. 160 s. ISBN 978-80-7339-208-6 STUPKA, Petr. Kuchařské čarování Petra Stupky. Český Krumlov : MCU, 2012 . 160 s. il. ; ISBN 978-80-7339-207-9
ELIÁŠEK, Jan, STUPKA, Petr. České Budějovice: Hluboká nad Vltavou, Holašovice. 1. Ausg. Český Krumlov: MCU, 2012. 60 s. VisitBohemiaGuide, 9. ISBN 978-80-7339-200-0 STUPKA, Petr. August Zátka by měl radost ; Jeho škola i dnes vzdělává, vyučuje gastronomii: známá budova slavila 120 let od založení. Její nová éra je spojena se Střední školou a Vyšší odbornou školou cestovního ruchu. In: Mladá fronta Dnes - Jihočeské vydání. Jižní Čechy Dnes. Praha : MaFra, 2013, Roč. 24, č. 248 (24.10.2013)
STUPKA, Petr. Czech cuisine: tradition, customs, popular dishes, recipes. 1st ed. Český Krumlov: MCU, 2014. 75 s. ISBN 978-80-7339-263-5 STUPKA, Petr. Kuchařské čarování III: --pro Vaše zdraví. Český Krumlov: MCU, . 160 s. ISBN 978-80-7339-014-3 STUPKA, Petr. Česká kuchyně: tradice, oblíbená jídla, recepty. Český Krumlov: MCU, 2014. 76 s. ISBN 978-80-7339-118-8 STUPKA, Petr, STUPKOVÁ, Živana. Co mám zase, sakra, vařit!? : interaktivní kuchařka Petra Stupky . České Budějovice : Petr Stupka, 2024 .196 stran; barevné ilustrace . ISBN 978-80-11-05113-6
Odkazy
Reference
Literatura Čtveráci 50 let. České Budějovice: Pikador books, 2018. 200 stran. ISBN 978-80-905879-4-6
Externí odkazy Vánoční cukroví Petra Stupky Třeboňský kapr bez kostí
Kategorie:Čeští kuchaři Kategorie:Čeští pedagogové Kategorie:Čeští skauti Kategorie:Lidé z Českých Budějovic Kategorie:Narození 29. května Kategorie:Narození v roce 1956 Kategorie:Narození v Českých Budějovicích Kategorie:Muži