náhled|Láhev vína Est! Est!! Est!!! Est! Est!! Est!!! di Montefiascone (též zkracováno jako Est! Est!! Est!!!) je italská vinařská oblast v okolí města Montefiascone v provincii Viterbo v Laziu, mající status definovaného původu (Denominazione di origine controllata). Víno Est! Est!! Est!!! se vyrábí především odrůd Trebbiano a Malvasia bianca, a pěstuje se zhruba na 1000 akrech.P. Saunders Wine Label Language s. 158–159 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
Neobvyklý název vinařské oblasti je odvozen od pověsti z 12. století o německém biskupovi, který cestoval do Vatikánu na setkání s papežem. Biskup měl před sebou vyslat v preláta, aby na trase našel vesnici, kde mají víno nejlepší kvality. Tento „průzkumník vín“ měl pokyn napsat slovo „Est“ (latinsky „je“ nebo „nachází se“) na dveře či na zeď hostinců, které navštívil, pokud by byl zvláště ohromen kvalitou podávaného vína. Biskup, který jel po jeho stopách, tak měl předem vědet, kde se vyplatí zastavit. V jednom hostinci v Montefiascone byl prelát údajně místním vínem natolik nadšen, že na dveře napsal „Est! Est!! Est!!!“. Tento příběh se objevuje ve více variantách, ale to, zda se vůbec udál, není historicky podloženo.M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies s. 197–198 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
Dle mnohých degustátorů víno Est! Est!! Est!!! chutí nijak zvlášť nevyniká, a je dle nich zajímavé pouze svým neobvyklým názvem.H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine s. 172 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Italské víno Kategorie:Vinařské oblasti v Itálii