360 px|náhled|Sbírání hub, Franciszek Kostrzewski náhled|Košík hub Houbaření je záliba, která spočívá v chození po lese a hledání a sbírání hub. Někteří houbaři pěstují houby i doma. Češi jsou považováni za nejvášnivější houbaře na světě, alespoň jednou ročně vyrazí na houby přes sedmdesát procent obyvatel České republiky, což nemá ve světě obdoby a což z Česka dělá tzv. houbařskou velmoc. Podle České zemědělské univerzity připadalo v roce 2006 na jednu českou domácnost 8,2 kg nasbíraných hub.Češi loni nasbírali v lesích 26 tisíc tun hub – Novinky.cz Jednu z nejstarších zmínek o houbaření ve střední a východní Evropě najdeme v legendě Utrpení sv. Vojtěcha.Breuerová, Alena a FreitichováJarmila: Houbaření po česku, nastole, Brno 2025, ISNB 978-80-7448-424-7; str. 11
Kromě Čechů je houbaření široce rozšířeno v zemích Evropy ležící severovýchodně od České republiky (Rusko, Polsko, Slovensko, Finsko).Jak se kde chodí na houby – Zajímavosti V ostatních zemích Evropy není tato záliba příliš rozšířená a praktikují je pouze malé zájmové spolky a skupiny. V západní Evropě se spíše jedí jen pěstované žampióny.https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/sber-hub-ruzne-narody-20200705.html - Jaké houby sbírali naši předkové a proč okolní národy na houby nechodí? Houbaření je rozšířenější v některých oblastech Skandinávie. Mimo Evropu je sběr a pěstování hub rozšířeno zejména v jihovýchodní Asii.
Vybrané houby na území Česka
Jedlé houby
náhled|Bedla vysoká je oblíbenou kořistí houbařů bedla vysoká hlíva ústřičná holubinka mandlová hřib dubový hřib hnědý hřib koloděj hřib kovář hřib smrkový hřib uťatovýtrusý hřib žlutomasý klouzek sličný kozák březový kozák habrový křemenáč březový křemenáč dubový křemenáč osikový lakovka ametystová liška obecná (houba) muchomůrka růžovka pýchavka obecná ryzec pravý ryzec syrovinka suchohřib plstnatý václavka smrková
Nejedlé houby holubinka brunátná hřib plavý podhřib žlučový
Jedovaté houby holubinka jízlivá hřib satan třepenitka svazčitá
Smrtelně jedovaté houby náhled|Muchomůrka zelená, jedna z nejnebezpečnějších hub světa
muchomůrka bílá muchomůrka jarní muchomůrka jízlivá muchomůrka zelená čepičatka jehličnanová pavučinec plyšový vláknice začervenalá závojenka olovová
Psychotropní houby lysohlávka česká muchomůrka červená
Kvalita hub náhled|Červivá babka V houbách se hromadí těžké kovy a jiné látky.VULHM – Monitoring cizorodých látek - Monitoring cizorodých látek v lesních ekosystémech s vazbou na potravní řetězec Olovem je nejvíce zamořeno okolí Příbrami (Brdy).- Pozor na houby z Brd. Jsou plné olova, varuje vědec V houbách se také hromadí radioaktivní izotop cesia 137, ten ale v Česku na rozdíl od těžkých kovů žádné riziko nepředstavuje.Houby? Pozor na radioaktivitu
Při houbaření se nesbírají viditelně plesnivé nebo červivé houby.
Odkazy
Reference
Související články Otrava houbami Ochrana hub v České republice Houby Houbeles
Dostupné online BEZDĚK, Jan, 1858-1915: Houby jedlé a jim podobné jedovaté sv. 1. Hranice: Jan Bezděk, 1901. 225 s. Zdigitalizováno v rámci služby Elektronické knihy na objednávku (EOD) Moravskou zemskou knihovnou. Dostupné online
Literatura Breuerová, Alena a Freitichová, Jarmila: Houbaření po česku, nastole, Brno 2025, ISNB 978-80-7448-424-7
Externí odkazy
Česká mykologická společnost Domov amatérských mykologů Server Nahouby.cz
Kategorie:Mykologie Kategorie:Záliby
ja:キノコ#キノコ狩り