Špíz (z německého Spieß bodec, špíz) je tenká kovová nebo dřevěná tyčka (gastronomická jehla), na kterou se navlékají kousky jídla (zvláště masa) a následně se opékají. Přeneseně se jako špíz (případně srbské ražniči či šašlik) označuje celý pokrm připravený na tyčce.
Pomocí špízu se zhotovuje i oblíbené asijské jídlo kebab.
Odkazy Související články Jakitori Brochette Ražniči Souvlaki Šašlik Šiš kebab
Externí odkazy
Kategorie:Kuchyňské nástroje Kategorie:Pokrmy z masa