Stupeň Baumé (°Bé) [bómé] je měrná jednotka k určování hustoty kapalin podle zastaralého systému vyvinutého na konci 18. století Francouzem Antoine Baumé. Systém vychází z toho, že voda má 0 °Bé.
Existuje vícero různých definic, např.: 10 °Bé ~ 10% roztok chloridu sodného při 17,5 °C <ref name=":1">Fysikálně chemické tabulky..: určeno pro chemiky v provozu a ve výzkumu ... pro stud. chemie, 1. část. Praha: SNTL, 1953, s. 207.</ref> 66 °Bé ~ koncentrovaná kyselina sírová (prakticky 93–96% koncentrace, při hodnotách přes 90 % se hustota liší jen kosmeticky)
Měření hustoty na stupně Baumé se dosud běžně používá např. při zušlechťování textilií. K přepočtu °Bé na kg/m³ slouží několik rozdílných vzorců, v Evropě je nejběžnější formule:
kg / m³ = × 1000,
podle které například roztok hydroxidu sodného se 28 °Bé má hustotu
× 1000 = 1241 kg / m³
Reference
Literatura Pospíšil a kol.: Příručka textilního odborníka'' (SNTL : Praha, 1981) str. 66–67
Kategorie:Textilní jednotky Kategorie:Jednotky hustoty