James Trevor Oliver (* 27. května 1975 Clavering, Essex, Anglie), známější jako Jamie Oliver, je kuchař, autor kuchařských knih, moderátor, podnikatel v oblasti gastronomie pocházející z Anglie, je známý též jako šéfkuchař bez čepice („the naked chef“). Oliver uváděl desítky televizních show s tematikou vaření a vydal desítky velmi úspěšných kuchařských knih, z nichž některé vyšly i v českém překladu.
Osobní život Vyrůstal v Essexu, kde jeho rodiče Trevor a Sally vlastnili hospodu s názvem The Cricketers, kterou vedli od roku 1976. O svých rodičích říká, že ho naučili pracovní morálce, respektu a slušnosti k ostatním a přátelskému vystupování i v komplikovaných situacích. Oliver je dyslektik a strávil pět let školní docházky ve speciální třídě.
S manželkou Jools (za svobodna Juliette Norton) se seznámil ve svých 17 letech. Sezdali se roku 2000 a mají pět dětí: dcery Poppy Honey Rosie (*2002), Daisy Boo Pamela (*2003) a Petal Blossom Rainbow (*2009) a syny Buddy Bear Maurice (*2010) a River Rocket Blue (*2016). Zpočátku však jeho žena trpěla problémy s plodností kvůli syndromu polycystických ovárií a musela podstoupit umělé oplodnění – své potíže shrnula i v knize "Minus Nine To One: The Diary Of An Honest Mum". Jools je designérkou vlastní značky dětských oděvů Little Bird.
Kariéra Po ukončení střední školy začal Oliver pracovat v restauracích - nejprve umýval nádobí hospodě svých rodičů, poté začal pracovat pro italského kuchaře Antonia Carluccia, než v roce 1997 přesídlil do The River Café v Hammersmithu. Tam se jako sous chef také poprvé objevil na televizních obrazovkách v pořadu BBC na Vánoce roku 1997.Edmonds, M. (2018). Jamie Oliver: ‘We had simply run out of cash’. Financial Times. Později odstartoval svou vlastní kuchařskou show "The Naked Chef", ke které vydal i stejnojmennou kuchařku. Přezdívku "naked chef" ("nahý kuchař" nebo v češtině překládané jako "kuchař bez čepice") si vysloužil podle své snahy očesat komplikované recepty na jednoduché základní ingredience. Díky svému pořadu se stal celebritou v pouhých 24 letech.
Kvůli své dyslexii odmítal psát knihy a své kuchařky zpočátku nahrával na diktafon – jeho první kniha „The Naked Chef “ zcela předčila očekávání vydavatele a stala se nejprodávanější knihou hned po sérii Harry Potter od J. K. Rowling. Drží ale titul nejprodávanějšího autora non-fikce v Británii s velkým množství titulů, které jsou jeho hlavním zdrojem příjmů. Založil společnost Jamie Oliver Group v rámci které spravuje své restaurace, vydání knih i spolupráce s prodejci potravin na vzniku produktů jeho značky. V roce 2005 získal za svou práci Řád Britského impéria.
Velký úspěch zaznamenal v roce 2010 a 2012 po vydání TV sérií a knih "Jamie´s 30-Minute Meals" a "Jamie´s 15-Minute Meals" (v ČR vyšly pod tituly "Jamie Oliver: 30 minut v kuchyni" a "Jamie Oliver: 15 minut v kuchyni"). V rámci své první série se snažil představit recepty na tříchodová menu, která je možné uvařit za pouhou půlhodinu, byl však u některých receptů kritizován pro nerealističnost časové dotace. Knihy se nicméně staly bestsellery.
V roce 2017 vydal kuchařku "5 Ingredients" (v ČR pod názvem "5 ingrediencí") s recepty s pouhými pěti základními přísadami a v roce 2019 kuchařkou zaměřenou na bezmasé pokrmy pod názvem "Veg".
V roce 2008 spustil svůj řetězec restaurací Jamie’s Italian po boku dalších svých řetězců Barbecoa a Fifteen. Na jaře roku 2019 potvrdil v médiích, že se jeho restaurace dostaly do insolvence a nedokázal je zachránit ani miliony liber investovaných z vlastních úspor. Ačkoli od něj společnost SSP odkoupila restaurace na letišti Gatwick a restaurace řetězce Fifteen se zachovaly jako charitativní organizace, přes tisíc lidí ztratilo práci. Sám Oliver vinil hlavně příliš rychlou expanzi řetězce a komplikovanou situaci na trhu kvůli Brexitu.
Charita a politické angažmá náhled|250x250pixelů|Jamie Oliver na autogramiádě své knihy v roce 2010. Oliver se dlouhodobě věnuje zaměstnávání lidí se zdravotními znevýhodněními ve svých restauracích pod názvem Fifteen. Dlouhodobě se věnuje nejen ve spolupráci s britskou vládou boji proti dětské obezitě, bývá však kritizován, že při této snaze nebere ohled na problémy nízkopříjmových skupin. V roce 2010 se v rámci pořadu "Food Revolution: America" snažil zlepšit situaci školních obědů v USA. Podporoval také zavedení britskou vládou dotovaných obědů pro děti mladšího školního věku s cílem poskytnout nutričně vyváženou stravu a snížit počty obézních dětí v zemi. Za svůj celosvětový osvětový projekt Food Revolution, snažící se o zlepšení vzdělání mladých lidí v oblasti vaření a výživy a snížení dětské obezity ve světě, získal v roce 2010 cenu TED.
Během let Oliver vystupoval pro vyšší zdanění vysoce kalorických jídel, zákazu prodeje sladkostí u pokladen a prodeji energetických nápojů dětem mladším 16 let ve Velké Británii a také za srozumitelnější a přehlednější označování obsahu živin u potravin. Podporuje i možnost delší placené mateřské dovolené ve Velké Británii.
Ocenění V roce 2005 obdržel od anglické královny Řád britského impéria.Jamie Oliver bojuje proti obezitě. Učí Australany, jak zdravě jíst, lidovky.cz, 10. listopadu 2010 V roce 2006 obdržel British book awards – Lifetime Achievement Award. V roce 2010 získal TED Prize.
Televizní pořady The Naked Chef (1998–1999) 1. serie – 6 epizod – 14. duben 1999 – 16. červen 1999 2. serie – 8 epizod – 12. duben 2000 – 31. květen 2000 3. serie – 8 epizod – 16. říjen 2001 – 4. prosinec 2001 Special "Christmas comes early" – 21. prosinec 1999 Special "Christmas in New York" – 20. prosinec 2000 Special "Christmas Party" – 19. prosinec 2001 Pukka Tukka – byla zahájená v roce 2000 na televizním kanálu Channel 4 Oliver's Twist – byla zahájená v roce 2002. Jamie's Kitchen, 2002 (relace uváděná pod českým názvem – V kuchyni šéfkuchaře) Return to Jamie's Kitchen, 2003 Jamie's Kitchen Australia Jamie's School Dinners, 2005 Jamie's Great Italian Escape (Jamie v Itálii nebo Jamie Oliver v Itálii) Jamie's Return To School Dinners Jamie's Chef, 2007 Jamie at Home, 2007 Jamie's Fowl Dinners, 2008 Jamie's Ministry of Food, 2008 What's Cooking? with Jamie Oliver, 2008 Jamie Saves Our Bacon, 2009 Jamie's American Road Trip, 2009 Jamie's Family Christmas, 2009 Jamie Oliver's Food Revolution Jamie Does, 2010
Knihy Something for the Weekend, The Naked Chef, The Return of the Naked Chef, Happy Days with the Naked Chef, The Naked Chef Takes Off, Jamie's Kitchen, Jamie's Dinners, Jamie's Italy, Cook With Jamie: My Guide to Making You a Better Cook , Jamie's Little Book of Big Treats, Jamie at Home: Cook Your Way to the Good Life, http://www.librarything.com/author/oliverjamie Jamie's Ministry of Food: Anyone Can Learn to Cook in 24 Hours, Jamie's Red Nose Recipes,
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Oficiální stránka – www.jamieoliver.com
Jamie Oliver – kuchař bez čepice
Kategorie:Britští kuchaři Kategorie:Autoři kuchařských knih Kategorie:Britští moderátoři Kategorie:Členové Řádu britského impéria Kategorie:Držitelé ceny Emmy Kategorie:Dyslektikové Kategorie:Narození v roce 1975 Kategorie:Narození 27. května Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Muži