Romadur je žlutooranžový měkký sýr zrající tzv. pod mazem s typickou sýrovou aromatickou vůní a chutí. Pochází z Belgie. V sušině je 20 %, 40 % nebo 60 % tuku. Absolutní obsah tuku se pohybuje mezi 8 % a 20 %. Má tyčinkový tvar. Sýr je oblíbený především mezi dospělými.
Název thumb|300px|Romadur s rajčaty, nakrájenou paprikou, a krajícem chleba. Ke vzniku jeho jména existují tři různé hypotézy. Jednou z nich je, že se k jeho výrobě používalo čerstvě nadojené plnotučné mléko (remoudre).
Recepty Často bývá nakládaný v oleji nebo pivu nejčastěji s cibulí nebo paprikou a s kořením.
Odkazy Reference
Související články Limburský sýr
Externí odkazy
Madeta – Tak chutná Romadur
Kategorie:Sýry