Camilla Plum (født 19. september 1956) er en dansk gastronom. Camilla Plum er uddannet arkitekt, men har siden 1997 drevet den økologiske gård Fuglebjerggaard i Nordsjælland. Hun har skrevet bøger om madlavning, havebrug og bagning, og hun har lavet DR2 madprogrammerne Boller af stål og Camilla Plum og den sorte gryde. Camilla Plum er desuden foredragsholder, forfatter og madskribent for Politiken, og hun har lavet en række madprogrammer for Danmarks Radio.

Biografi Hun er datter af Niels Munk Plum og hustru Lise Plum, der igen er datter af entreprenør H.J. Henriksen som grundlagde H+H Beton. Camilla takkede som ung nej til sin del af arven fra forældrene, og formuen blev i stedet brugt til at grundlægge Enkefru Plums Støttefond. Pengene (ca. 300 millioner kr.) er i dag væk og hævdes at være brugt til fondens advokats honorarer og bestyrelsesmedlemmernes egne projekter. Fonden lukkede i januar 2010 med et underskud på 25 millioner.

Lise Plum arrangerede, mens hun levede, at Camilla kunne overtage Danmarks første økologiske restaurant Cap Horn i Nyhavn i København, som Lise Plum ikke kunne drive på grund af en kræftsygdom.

Camilla Plum har været gift med Per Kølster, og de drev indtil 2011 sammen "Fuglebjerggård". De har sammen to børn, og derudover har Camilla tvillingedrenge fra et tidligere ægteskab.

Bibliografi Camillas køkkenhave, 2012 Mit skandinaviske køkken, 2011 The Scandinavian Kitchen, 2010 Camillas havebog, 2009 Jul, 2009 Blomstrende mad, 2008 Mormors mad, 2008 Blomster, 2006 Et ordentligt brød, 2005 Umoderne mad, 2004 Sødt, 2004 Dejligt, 2003 Mors mad året rundt, 2002 Grønt, 1999 Ælle, bælle frikadelle – Mad For Børn Og Voksne, 1997 Emma Gad – vi gider ikke, 1983

Referencer

Eksterne henvisninger Interview med Camilla Plum i Ud & Se: Hun tror på klammeri. Camilla Plums økologiske landbrug: Fuglebjerggaard.

Kategori:Kogebogsforfattere fra Danmark Camilla Kategori:Ansatte i DR Kategori:Arkitekter fra Danmark Kategori:Personer i Kraks Blå Bog Kategori:Journalister ved Politiken Kategori:Dansksprogede forfattere fra Danmark Kategori:Personer fra København