Anh Lê Yen Hoang (født 1973 i Vietnam) er en restauratør og kogebogsforfatter som siden 1979 boet i Danmark.
Baggrund Anh Lê er født i Vietnam, hvor hun boede ind til, hun var 5 år. I 1979 flygtede Anh Lê og hendes familie – mor, far og tre brødre – som bådflygtninge fra Vietnam. De kom til Danmark og blev først bosat i Aalborg og senere i AabybroFemina Nr 10, 5 marts 2009. Side 80-83. I Aabybro arbejdede Anh på sin mors grillbar som ekspedient, ligeledes lavede hun maden. Hun blev sproglig student fra Aalborg Katedralskole i 1993. I 1995 tog hun en kort videregående uddannelse i markedsøkonomi fra Aalborg Universitet. I 1996 tog Anh Lê til Vietnam, her blev hun assisterende projektleder i et projekt der omfattede gadebørn i Saigon. Det var her grundstenen blev lagt til Anh’s samarbejde med SOS-børnebyerne i Vietnam. Anh havde en drøm om at åbne en vietnamesisk restaurant. Denne drøm havde hun haft lige siden de stod i moderens grillbar. I 2003 lykkedes det hende, da LêLê slog dørene op for første gang på Vesterbrogade 56 i København, hvor det vietnamesiske gadekøkken for første gang blev introduceret i Danmark. Restauranten var en succes og i 2006 flyttede Anh og brødrene restauranten længere ned af Vesterbrogade til større lokaler, hvor de gik konkurs med en større gæld. Imidlertid kunne familien starte et nyt firma sammen med Per Ulrik Andersen og fortsætte blandt andet i lokalerne på Vesterbrogade.Flere i angreb efter tv-koks konkurs: - Det ser sort udPeter Jeppesen , Mikkel Ryrsø 8. november 2019 på ekstrabladet.dk
Forfatterskab
LêLê’s gadekøkken; Thanning og Appel 2008;
Litteratur
Femina Nr 10, 5. marts 2009. Side 80-83. Helse Nr 3, April 2009. Side 48-49
Referencer
Eksterne henvisninger "Dyrkning af ris udleder for meget CO2" (MiljøMetropolen) Thaning og Appel (bogomtale) "Mad er kærlighed" (DR, P1, 17. juli 2008) "De jyske vietnamesere" (film af Dan Säll fra 2007)
Kategori:Kokke fra Danmark Kategori:Kogebogsforfattere fra Danmark Kategori:Restauratører fra Danmark Kategori:Dansksprogede forfattere fra Danmark