Appellation d'origine contrôlée (AOC) er et fransk kvalitetsmærke for landbrugsprodukter, der er produceret i afgrænset område efter traditionelle fremstillingsmetoder. AOC-mærket er ikke afgrænset til fødevarer, men omfatter alle typer landbrugsprodukter.
I udlandet er AOC nok bedst kendt i forbindelse med vin.
Den fælleseuropæiske ordning om beskyttet oprindelsesbetegnelse, der på fransk hedder appellation d'origine protegée (AOP), er EU's version af AOC, idet man også i andre lande kunne se værdien af at have et kvalitetsmærke.
Produktgrupper Kød (friskt) Kødprodukter (forarbejdede) Oste Andre animalske produkter Olier og animalsk fedt (smør, margarine, olie etc.) Frugt, grøntsager og korn, i ren form eller forarbejdet Fisk, skaldyr og krebsdyr, friske eller forarbejdede Andre produkter i Bilag 1 i traktaten (krydderier etc.)
Øl Mineral- og kildevand Drikkevarer der er lavet på basis af planteekstrakt Bager- eller konditorvarer Gummi og naturharpiks Sennep Pasta Salt
Foder Essentielle olier Kork Karmin Blomster og andre pynteplanter (gran) Uld Pil Hørprodukter Bomuld Vine Alkohol Andre alkoholiske drikkevarer
Statistik Der findes 360 AOC'er for alkoholiske drikkevarer, heraf 307 for vin. Derudover findes der 49 mælkeprodukter fordelt på 46 oste, to smør og en fløde. De 42 øvrige produkter er 14 frugter og grøntsager, 13 oliven og olivenolier, syv kødprodukter, to fjerkræsprodukter, to honninger, et fiskeriprodukt, et krydderi, et foder, en essentiel olie.
Interne henvisninger Beskyttet oprindelsesbetegnelse INAO
Eksterne henvisninger
Kilder
Kategori:Certificeringsmærker
Kategori:Mad fra Frankrig Kategori:Vindistrikter