thumb|Bondepige med slør Bondepige med slør er en nordisk dessert bestående af revet rugbrød, der er ristet i smør og sukker og herefter fordelt lagvis med syltetøj eller æblemos. Bondepige anrettes i glas eller skål og dækkes med flødeskum, pyntet med enten revet chokolade, mandler eller jordbær.Christine Rostrup, Fem hundrede recepter i kogekunsten, 1844.Line Eibe, Kogebog for smaae og store Huusholdninger, 1853.Christiane Helsted, Kogebog, 1875Nielsine Nielsen, Den erfarne husmoder, 1888.Christiane Svendsen, Kogebog, 1892.Frk. Jensens koge og syltebog, 23. opl. 1921
Desserten findes i forskellige variationer i Danmark, Norge og Sverige. I Tyskland findes desserten også under navnet Verschleiertes Bauernmädchen (standardtysk) eller Buerndeern mit Sleier (nedertysk). Referencer
Kategori:Mad fra Danmark Kategori:Desserter