__NOTOC__ Kålroe eller kålrabi (Brassica napus var. napobrassica)Kålrabi (kålroe) Fødevaredatabanken, foodcomp.dk er en grøntsag og foderplante med en fast, gullig eller hvid rodstok, oprindelig opstået som en krydsning mellem havekål og majroe.
Anvendelse Kålroen er velegnet til madlavning, smagen er mild og kålagtig. Den anvendes også som kreaturfoder.
Næringsindhold pr. 100 g: Energi 150 kJ, kostfibre 2,7 g, fedt 0,2 g. Indeholder en del A og C vitamin.
I Sønderjylland har kålroen fået et dårligt ry, fordi man dér måtte overleve Første Verdenskrig på en diæt, som ikke bestod af meget andet.
Referencer
Kålroe i Viden om mads leksikon (vom)
Kilder
Kategori:Raps Kategori:Foderafgrøder Kategori:Rodfrugter