thumb|Skiveskåret hushållsost. thumb|Hushållsost på knækbrød i Sverige. Hushållsost (husholdningsost) er en svensk grovkornet ost med en mild smag. Den findes også i varianter med længere lagring, fx. Stureost.Ost fra Sävsjö mejeri i Småland. Opkaldt efter Sten Sture den yngre fra Sävsjö.
Hushållsost er en beskyttet betegnelse for en garanteret traditionel specialitet.Geografiske betegnelser og kvalitetsordninger kort fortalt - Europa-Kommissionen Hvad der må kaldes hushållsost, er derfor reguleret af EU. Reglerne kan læses i Den Europæiske Unions Tidende.https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2003:110:0018:0019:DA:PDF
Husholdningsost var tidligere primært en betegnelse for en mindre ost med en vægt på omkring 2 kg, velegnet til mindre husholdninger, der ønskede en mindre mængde ost uden at skulle skære den og dermed miste en del af ostens holdbarhed. Hushållsost blev hovedsagelig produceret på mindre gårde med mindre osteproduktion.Gunnar Carlquist, red. (1932): Svensk uppslagsbok, bind 13. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB's förlag, side 496.
Referencer
Kategori:Oste fra Sverige