thumb|upright=1.6|Hvidt sukker der bliver afvejet til en kage.
Tilsat sukker er sukkerkulhydrater (sødemidler) tilsat til fødevarer og drikkevarer på et tidspunkt inden de konsumeres. De inkluderer tilføjede kulhydrater (monosakkarider og disakkarider), og i mere bred forstand også sukker der er naturligt forekommende i honning, sirup, frugtjuice og frugtkoncentrater. De kan også være i kemisk form, inklusive sukrose (bordsukker), glukose (dextrose) og fruktose.
Den medicinske konsensus fastlægger at tilsat sukker kun tilføjer i ringe grad til næringsværdien i fødevarer, hvilket har ledt til beskrivelsen "tomme kalorier". Overindtag af sukker hænger sammen med overdreven kalorieindtag og øget risko for vægtøgning og forskellige sygdomme. hvilket repræsenterer 20 % af de daglige kalorier, Individer der indtager 17 %-21 % af deres daglige kalorier i form af tilsat sukker har 38 % højere risiko for at dø af hjertekarsygdomme i forhold til personer, der kun indtager 8 % af deres daglige kalorier fra tilsat sukker.
Se også Kunstigt sødemiddel
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Sukker