Ailsa Bay er et Lowland-whiskydestilleri beliggende i South Ayrshire, Skotland. Destilleriet ejes af William Grant & Sons.
Historie Ailsa Bay Malt Whisky Distillery blev opført af William Grant & Sons for at dække virksomhedens behov for maltwhisky til deres blended whiskyer. Destilleriet blev bygget i nærheden af Girvan-destilleriet.
Det blev officielt grundlagt i 2007. Åbningen blev overværet af Prins Charles i 2009.
I marts 2019 lancerede Ailsa Bay et nyt mærke skotsk whisky, som var beskyttet med blockchain-teknologi for at forhindre forfalskning.
I september 2019 lancerede Ailsa Bay Aerstone, et nyt mærke single malt skotsk whisky. Ifølge William Grant & Sons er produktet rettet mod nye whiskydrikkere, som finder etablerede single malts som Glenfiddich og The Balvenie “for komplekse med et intimiderende udvalg og sprog”.
Referencer
Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 2009