thumb|Knappogue Castle Irish Whiskey
Knappogue Castle Irish Whiskey er et mærke af premium single malt irsk whiskey produceret af Irish Distillers, et datterselskab af Pernod Ricard. Mærket er opkaldt efter det historiske Knappogue Castle i County Clare i Irland, som oprindeligt blev opført af Clan MacNamara i 1467. Knappogue Castle er kendt for at have aftappet en af de ældste og sjældneste kendte irske whiskyer, Knappogue Castle 1951, en pot still-whiskey produceret på det nu nedlagte B. Daly Distillery.
Historie I 1966 købte Mark Edwin Andrews og hans hustru Lavone´ Knappogue Castle i County Clare. Mens de renoverede bygningen, opbyggede Mark Andrews en samling af sjældne single malt irske whiskyer, som han privat aftappede og navngav Knappogue Castle 1951 efter den historiske bygning. Han fokuserede især på de whiskyer, der tidligere blev produceret på B. Daly Distillery i County Offaly, som ophørte med at producere whiskey i 1954.The Irish Whiskey Trail is a free touring and travel guide to Ireland's distilleries, best traditional whiskey pubs, whisky bars and shops Slottet blev købt af Shannon Development i 1996 og fungerer i dag som sted for bryllupper og banketter.
I 1998 lancerede hans søn, Mark Edwin Andrews III, virksomheden Great Spirits LLC, som gjorde Knappogue Castle 1951 tilgængelig for offentligheden. I 1999 introducerede virksomheden single malt-whiskyer med årgangsangivelse under samme mærkenavn. I 2003 blev Great Spirits fusioneret ind i Castle Brands Inc., og i 2010 lancerede Castle Brands Knappogue Castle 12 Year Old Single Malt. Knappogue fortsætter med at hente sin whiskey fra andre destillerier, herunder Cooley Distillery.
I 2021 blev Knappogue Castle Irish Whiskey opkøbt af Irish Distillers, et datterselskab af Pernod Ricard.
Varianter Knappogue Castle har flere forskellige produkter, som udgives under Knappogue-varemærket.
Knappogue Castle 12 Year Old Single Malt: Markedsføres som en “super premium” irsk single malt. Knappogue Castle destilleres tre gange og tilsættes ingen farve i det færdige produkt. Den lagres i bourbonfade i 12 år før aftapning. 80 proof. Knappogue Castle 14 Year Old Twin Wood: En blanding af irsk single malt lagret 14 år på bourbonfade og irsk single malt lagret på Oloroso sherry-fade. 92 proof. Knappogue Castle 16 Year Old Twin Wood: Lagret i 14 år på bourbonfade og derefter yderligere lagret i 21 måneder på Oloroso sherryfade. 80 proof. Knappogue Castle 1951: Denne single pot still whiskey blev destilleret i 1951 på Old Tullamore Distillery og lagret på sherryfade i 36 år, før den blev aftappet i 1987.
Begrænsede udgivelser: Knappogue Castle Master Distillers Knappogue Castle 17 Year Old Knappogue Castle 1949: “A Very Special Reserve of Unblended Pot Still Pure Malt, 30 Years of Age, Put down in 1949, Bottled in Bond in 1981. Produced for the Hon. Mark Edwin Andrews.” Denne udgivelse er ældre end 1951-udgaven og langt mere sjælden.Copied from label of bottle purchased at Knappogue in 1983
Modtagelse Knappogue Castle Whiskey er generelt blevet godt modtaget. Drinkspirits.com kaldte Knappogue Castle 12 Year Old “et perfekt eksempel på en fremragende irsk whiskey, der formår at udtrække en stor mængde smag og kompleksitet fra den maltede byg og præsentere dem på en let og imødekommende måde.”Review: Knappogue Castle Single Malt Irish Whiskey - Drink Spirits
I 2014 modtog Knappogue en vurdering på 92 (Recommended) ved Ultimate Beverage Challenge.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Whisky fra Irland Kategori:Pernod Ricard