thumb|Velskænkede trappistøl fra Orval i Belgien thumb|Glas til trappistøl. Trappistøl er øl fra Belgien, Holland, Østrig, Italien, England, Spanien og USA, der udelukkende brygges af medlemmer af trappistordenen eller under munkenes vejledning. Der findes 13 klosterbryggerier, der må kalde deres produkter trappistøl: Brouwerij der Trappisten van WestmalleBelgienBrouwerij Westvleteren/St SixtusBelgienBières de ChimayBelgienBrouwerij de Koningshoeven (La Trappe)HollandBrasserie de RochefortBelgienBrasserie d'OrvalBelgienStift EngelszellØstrigSt. Joseph's Abbey in Spencer, MassachusettsUSABrouwerij Abdij Maria Toevlucht (Zundert)HollandTre Fontane AbbeyItalienMount St Bernard Abbey (Tynt Meadow)EnglandMont des CatsFrankrigCerveza Cardeña TrappistSpanien Trappistmunke producerer også ost, brød og grøntsager.
Trappistøl bør ikke forveksles med Bières d'Abbaye (klosterøl), hvor klosteret har overgivet produktionen til et bryggeri uden for murene som Mont des Cats, som er en trappistassocieret øl, som brygget på et trappistkloster endnu ikke har fået trappistmærket tilbage på flaskerne. Brygningen af Mont des Cats blev genetableret i 2011, efter klosterets bryggeri blev bombet under 2. verdenskrig. I dag brygges Mont des Cats på Scourmont Abbey, et andet trappistkloster. Fra "International Trappist Association"
Alkoholindholdet svinger mellem 3,5Beskrivelse af Petit Orval på Ratebeer / ABV og 11,3 ABV, men ofte er alkoholindholdet relativt højt. Der findes et nummersystem (6, 8 og 10, som anvendt af bl.a. Rochefort), som giver en indikation af alkoholstyrken, men det er ikke nødvendigvis en eksakt måling af alkoholprocenten. De mest gængse trappistøltyper er:Trappist breweries | Craft Beer & Brewing
Enkel - lys øltype (Blonde er det gængse term for øltypen) Dubbel - mørk øltype (6-8% alkohol) Tripel - lys øltype (8-10% alkohol) Quadruppel - mørkere øltype (10-12% alkohol)
Øl fra Westmalle
Dubbel 7 % ABV, ca. 25 IBU Tripel 9,5 % ABV, 40 IBU, 12-13 EBC Extra 5 % ABV, Den øl munkene drikker til dagligt, derfor den lave ABVFra ØLDataBasen Duo 7,2 % ABV, Blend Tripel & Extra
Noter
Kategori:Øltyper Kategori:Ølmærker