Uddannelsen til professionsbachelor i ernæring og sundhed blev oprettet i 2002 og erstatter de tre tidligere sundhedsuddannelser til ernærings- og husholdningsøkonom, klinisk diætist og økonoma (sundhedsuddannet person, der er ansat i et køkken på et sygehus, plejehjem eller i en institution).
Offentligt ansatte professionsbachelorer i ernæring og sundhed beskæftiger sig med vejledning af borgere og social- og sundhedsansatte inden for områderne kost, rengøring og hygiejne. Nogle arbejder i køkkener på hospitaler, plejehjem og i institutioner som køkkenledere eller cateringledere. Andre underviser som f.eks. husholdningslærere på husholdningsskoler, tekniske skoler og social- og sundhedsskoler. Visse professionsbachelorer er ansat i levnedsmiddelindustrien og som private ernæringskonsulenter.
Uddannelsen i ernæring og sundhed er en mellemlang videregående uddannelse (MVU), der varer 3 ½ år og fører frem til betegnelsen professionsbachelor i ernæring og sundhed.
Man har som færdiguddannet mulighed for at videreuddanne sig (eventuelt efter supplering) i fx sundhedsfaglig kandidatuddannelse eller læring og forandringsprocesser.
Professionsbachelorerne i ernæring og sundhed er organiseret i FaKD - Foreningen af Kliniske Diætister.
Professionsbachelorer i ernæring og sundhed, der har autorisation som klinisk diætist, er endvidere underlagt Sundhedsvæsenets Patientklagenævn. Uddannelsessteder Professionshøjskolen Absalon i Slagelse. University College Syd i Haderslev. Københavns Professionshøjskole VIA University College i Århus
Eksterne henvisninger UddannelsesGuidens information om uddannelsen som professionsbachelor i ernæring og sundhed UddannelsesGuidens information om arbejdet som ernærings- og husholdningsøkonom UddannelsesGuidens information om arbejdet som klinisk diætist UddannelsesGuidens information om arbejdet som økonoma Foreningen af Kliniske Diætister. Undervisningsministeriets bekendtgørelse af 20. marts 2006 om professionsbacheloruddannelsen i ernæring og sundhed Ernæring og sundhed Ankerhus
Kategori:Videregående uddannelser i Danmark Kategori:Sundhedsvæsen i Danmark Kategori:Stillingsbetegnelser inden for sundhed