thumb|300px|Kartofler, som angribes af kartoffelskimmel, rådner indvendig og skrumper udvendig. thumb|300px|Symptomer på kartoffelskimmel på et kartoffelblad. Kartoffelskimmel (videnskabeligt navn: Phytophthora infestans) er en ægsporesvamp, som kom fra Amerika med en sending kartofler. Når svampen angriber kartoflerne, ødelægges de helt, ved at de rådner og bliver uspiselige. Kartoffelskimlen var hovedårsagen til Hungersnøden i Irland 1845-1849, hvor mere end en million mennesker sultede ihjel eller døde af epidemier.
Ny forskning viser, at denne skadegører oprindeligt kom fra Sydamerika, hvorfra den bredte sig til Nordamerika for så til slut at nå Europa - og i særdeleshed Irland. Man arbejder intenst på at finde resistente kartoffelplanter på de oprindelige voksestederAllison L. Coomber, Amanda C. Saville, Ignazio Carbone, Michael Martin, Vanessa C. Bieker og Jean Beagle Ristaino: A pangenome analysis reveals the center of origin and evolutionary history of Phytophthora infestans and 1c clade species i PLOS ONE 2025; 20, 1.DOI: 10.1371/journal.pone.0314509
Kartoffelskimmel hører til slægten Phytophthora. Noter
Eksterne henvisninger "EU-lande i fælles front mod kartoffelskimmel" , planteforskning.dk, 6. januar 2006.
Kategori:Kartoffelsygdomme Kategori:Ægsporesvampe Kategori:Plantesygdomme