La crema de champiñones es un tipo común de sopa enlatada. La crema de champiñones a menudo se utiliza como ingrediente de base en muchos guisos y alimentos de la humanidad.
Historia La Campbell Soup Company comenzó a producir "Crema de Champiñones" en 1934, el mismo año en que se introdujo "Pollo con Fideos".Gray, P.J.; Hunter, Stanley (1 de octubre de 2003). Bear Cookin ': la Guía de los Bear Comfort Foods. Haworth Press Inc.. pp. 70. ISBN 1-56023-426-1.
Uso regional Crema de champiñones se describe como "bechamel de América".Walsh, Robb (20 de noviembre de 2008). "Thanksgiving Slumming with Cream of Mushroom Soup"[ "Thanksgiving Slumming with Cream of Mushroom Soup"]. Eating Our Words: The Houston Press Food Blog. Houston Press. Archivado desde el original, el 2009-04-22. . Obtenido 2009-04-09. "Luego dijo algo que nunca he olvidado, la Crema de Champiñones Campbell es bechamel de Estados Unidos."
Como hotdish, el ingrediente se denomina "carpeta Luterana", en referencia a sus propiedades espesantes.
Referencias
Categoría:Comida enlatada Categoría:Gastronomía del Medio Oeste de Estados Unidos Categoría:Platos con setas Categoría:Sopas y estofados de Estados Unidos