La civetona es una cetona endocíclica y uno de los ingredientes de perfumería más antiguos que se conocen. Es una feromona producida por la civeta africana (Civettictis civetta). Tiene un fuerte olor a almizcle que se vuelve agradable a altas diluciones.Bedoukian, Paul Z. "Perfumery and Flavoring Synthetics", 2nd ed., p. 248, Elsevier, New York, 1967. La civetona está relacionada químicamente con la muscona, el principal compuesto que se encuentra en el almizcle. Hoy en día, la civetona puede ser sintetizada a partir de precursores encontrados en el aceite de palma.
Referencias
Categoría:Cetonas