thumb|Detalles de un Borş, sus ingredientes y acompañamientos. El Borş es una sopa típica de la cocina rumana.Galia Sperber, (2002), The Art of Romanian Cooking, Pelican Publishing Company, ISBN 1565549295, pág. 124 Se elabora empleando como ingrediente principal el salvado de cereales fermentados (centeno o trigo), formando parte de las tradicionales sopas (ciorbă) rumanas. Es tan popular en algunas zonas que en Moldavia la palabra borş significa sopa.
Referencias
Véase también Bigos Borscht Borş de burechiuşe Ciorbă
Categoría:Gastronomía de Rumania