thumb|Un afloramiento de yeso (o aljez). Los Aljezares (Denominado también Yesar o Aljezería) son antiguas canteras (anteriores a la época industrial) de mineral de yeso ubicadas en algunas zonas de la península ibérica.Andrés Navarro Flores, Juan Antonio Sánchez Garrido, Diego Miguel Collado Fernández, (1999), Minería, industria y medio ambiente en la cuenca mediterránea: [Almería, 1999] La palabra aljez es la denominación en árabe del mineral de yeso, y la procedencia de su explotación se suele remontar en la mayoría de los casos a los periodos de romanización de la península que posteriormente se continuaron empleando durante el periodo del Al-Ándalus. Posteriormente el empleo del yeso se hizo popular gracias al uso que hacían los mozárabes y muy especialmente los mudéjares en los ornamentos arquitectónicos.
Canteras Generalmente las canteras se abrían en aquellos lugares donde se producían afloramientos naturales de mineral de yeso. En muchos casos aparece como topónimo, en ocasiones se denomina al arbusto Gypsophila struthium donde crece (planta que forma parte de la familia Cariofiláceas). En la región de Murcia existen varios aljerezares.Jiménez, A. (1999): El Patrimonio geológico de la Región de Murcia. Fundación Séneca, Murcia, pág. 399 En la Murcia musulmana (denominada Mursiya) quedan municipios como Algezares (Al Jezar) será uno de los núcleos más importantes de explotación de yeso. Existen aljezerías en Aljezar de Sorbas (Almería).
Referencias
Véase también Horno moruno
Categoría:Minería de España Categoría:Minería de Portugal Categoría:Materiales de construcción