Ferulahappo (eli 4-hydroksi-3-metoksikanelihappo) on yksinkertainen aromaattinen kanelihappo. Sillä voidaan parantaa esimerkiksi marjamehujen väriä.Marjojen antosyaaniväreistä uutta tietoa elintarviketeollisuuden tarpeisiin Luontaislääkinnässä ferulahappo on kouristuksen laukaisija ja vähentää punaisten verisolujen aggregaatiota. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että lääkeyrteissä ja marjoissa esiintyvä ferulahappo vähentää kohdun kouristuksia.Kiinan angelika eli danggui Ferulahappoa on marjojen, etenkin pihlajanmarjan, lisäksi myös esimerkiksi viljan oljissa ja männyn kuoressa.
Ferulahapon kemiallinen kaava on C10H10O4 ja CAS-numero 1135-24-6.
Lähteet
Aiheesta muualla PubChem: Ferulic acid Food Database (FooDB): Ferulic acid Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Ferulic acid ChemBlink: 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid Liber Herbarum II: Luettelo ferulahappoa sisältävistä kasveista Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ferulic acid
Luokka:Karboksyylihapot