thumb|right|Satu Östring ylioppilaskuvassa vuonna 1965. Satu Charlotta Procopé (o.s. Östring; s. 12. huhtikuuta 1947 Tampere) on vuoden 1966 Miss Suomi. Hän on myös Miss Scandinavia, Miss Universumin 1. perintöprinsessa ja Miss Eurooppa -kilpailujen 4. perintöprinsessa. Miss International Beauty -kilpailuissa hän oli 1969 1. perintöprinsessa, mutta saman vuoden Miss La Maja -kisoissa hän ei päässyt finaaliin. Koulutukseltaan hän on valtiotieteen maisteri.
Östring opiskeli liikunnanopettajaksi Helsingin yliopiston voimistelulaitoksella ja työskenteli mallina ja messuemäntänä. Hän oli avioliitossa ensin kanadalaisen stuertin John P. Milletin ja sitten synnytys- ja naistentautilääkäri, dosentti Berndt-Johan Procopén kanssa.
Östring nousi vuonna 1978 hetkeksi uudelleen julkisuuteen tanssittuaan presidentti Urho Kekkosen kanssa linnan juhlissa.Suomen Kuvalehti 50/1978.
1990-luvun lopulla Procopé toimi muutaman vuoden Uukuniemen kunnanjohtajana. Johtajuus päättyi keväällä 2000 kuntalaisten erimielisyyksiin erityisesti maakunnanvaihdosasiassa. Hän on ollut ehdolla eduskuntaan ja EU-parlamenttiin. Vuoden 1999 EU-vaaleissa äänimäärä riitti keskustan ensimmäiseksi varaedustajaksi asti.
Lähteet
Aiheesta muualla http://www.mtv3.fi/uutiset/arkisto.shtml/arkistot/kotimaa/2000/03/16834 Uukuniemi.net historia Ylen Elävä arkisto: Satu Östring, Miss Skandinavia 1967
Luokka:Miss Suomi -kilpailun voittajat Luokka:Uukuniemen kunnanjohtajat Luokka:Suomen Keskustan poliitikot Luokka:Suomalaiset mallit Luokka:Vuonna 1947 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt