Simpsoneiden 7. tuotantokausi käynnistyi Yhdysvalloissa 17. syyskuuta 1995 ja päättyi 19. toukokuuta 1996. Suomessa kausi käynnistyi 30. maaliskuuta 1996 ja päättyi 12. tammikuuta 1997.

DVD-boksi julkaistiin Yhdysvalloissa 13. joulukuuta 2005 ja Suomessa 30. tammikuuta 2006. Boksista on julkaistu kaksi eri painosta: Margen pää (erikoispainos) ja tavallinen boksi, jossa Simpsonit ovat ensi-illassa. Jaksoluettelo

Kuka ampui johtajan? (Osa 2/2) (Who Shot Mr. Burns? (Part Two)

Lapsitähti (Radioactive Man) Radioaktiivisesta miehestä tehdään elokuva, mistä Bart ja Milhouse ovat innoissaan. Kuvauspaikaksi valitaan Springfield ja laskeutumapojan rooli valitaan sieltä. Radioaktiivista miestä esittää Ranier Wolfcastle. Milhouse valitaan tahtomattaan laskeutumapojan rooliin ja Bartia harmittaa. Milhouse karkaa lopulta ja Bart löytää hänet. Mickey Rooney yrittää saada Milhousen mukaan projektiin mutta ei halua. Mickey valitaan laskeutumapojan rooliin. Elokuvaa ei tehdä loppuun koska springfieldiläiset puristivat Hollywood-väen rahat korottamalla hintoja ja rahat loppuivat.

Tässä jaksossa kokeiltiin ensimmäisen kerran animaation värittämistä digitaalisesti. Pysyvästi sarja siirtyi tietokoneanimaatioon vasta 14. tuotantokaudella.

Huostaanotetut (Home Sweet Homediddly-Dum-Doodily) Väärinymmärrykset kotona ja koulussa saavat lastensuojeluliiton uskomaan Homerin ja Margen olevan kykenemättömiä vanhempia, minkä seurauksena Bart, Lisa ja Maggie siirretään asumaan Flanderseille. Saadakseen lapsensa takaisin Margen ja Homerin on läpäistävä vanhemmuuskoulu sillä välin, kun Ned Flandersille selviää, ettei yhtäkään lasta ole kastettu, ja hän päättää tehdä sen itse. Homerille ja Margelle annetaan kuitenkin pian lupa hakea lapsensa takaisin, ja he onnistuvat estämään heidän kastamisensa.

Vierailevat näyttelijät: Joan Kenley

Bart myy sielunsa (Bart Sells His Soul) Tehtyään kepposia kirkossa Bart käsketään rangaistukseksi putsaamaan kirkon urkupillejä, ja hän tulee siinä samassa myyneeksi sielunsa Milhouselle viidestä dollarista todistaakseen, ettei sieluja ole olemassa. Bart alkaa kuitenkin katua sitä, kun hänelle alkaa tapahtua outoja asioita.

Sillä välin yhteenotto Hibbertin perheen kanssa saa Moen muuttamaan kapakkansa perheravintolaksi. Eräänä iltana Simpsonit menevät ravintolaan ja Lisa alkaa pilkata Bartia, joka suuttuu ja lähtee etsimään sieluaan. Hänelle selviää, että Milhouse on antanut Bartin sielun Sarjishemmolle, joka on myynyt sen jo eteenpäin. Hänelle selviää myös, että hänen sielunsa on myyty Lisalle, joka kuitenkin antaa sielun veljelleen takaisin. Ravintolassa Moe menettää malttinsa ja kiroilee lapselle, mikä johtaa hänen kaikkien asiakkaidensa menettämiseen ja ravintolan muuttamiseen takaisin kapakaksi.

Lempilammas (Lisa the Vegetarian) Vierailtuaan kotieläintarhassa Lisa päättää ryhtyä täysin kasvissyöjäksi. Hän yrittää saada myös muut luopumaan lihasta, mutta hänen ponnistelunsa eivät tuota tulosta. Sillä välin Homer päättää pitää grillijuhlat ja Lisa suuttuu, kun osallistujat nauravat hänen ehdotukselleen syödä Gazpachoa. Hän pilaa grillijuhlat ja lähtee kieltäydyttyään pyytämästä Homerilta anteeksi. Hän menee Kwik-E-Martiin ja tapaa Apun, joka kertoo olevansa vegaani. Apu pyytää Lisaa olemaan suvaitsevainen lihansyöjiä kohtaan. Lisa pyytää lopuksi Homerilta anteeksi ja myöntää, ettei hänellä ollut oikeutta pilata grillijuhlia.

Vierailevat näyttelijät: Paul ja Linda McCartney.

Kauhujen talo, osa 6 (Treehouse of Horror VI)

Läski-Homer (King-Size Homer) Jakson alussa Homer kuulee Yhdysvaltain lain kohdasta. Sen mukaan yli 150 kg painavalle työntekijälle on järjestettävä mahdollisuus etätöihin. Seuraavina päivinä Homer päättää lihottaa itsensä sopivaksi, muutamilla ponnistuksilla hän onnistuukin ja siksi voi pitää yllään ainoastaan muumuuta. Onnellinen Homer saa nimiinsä Springfieldin ydinvoimalan ensimmäisen etätyöpisteen. Homer tutustuu ylipainoisille osoitettuihin tuotteisiin, mutta saa myös kritiikkiä ulkonäöstään. Lopulta Homer päättää laihduttaa jäätyään jumiin.

Homerin äiti (Mother Simpson) Homer lavastaa kuolemansa välttyäkseen työskentelemästä lauantaisin, mutta tulee myöhemmin pakotetuksi menemään väestörekisterikeskukseen vahvistamaan elossaolonsa. Virkailija paljastaa Homerin äidin olevan yhä elossa, mutta Homer kieltää tiedon ja menee asian todistaakseen äitinsä haudalle, joka todellisuudessa kuuluu Walt Whitmanille. Homer kuitenkin tapaa äitinsä ja vie hänet kotiinsa tapaamaan hänen perheensä, mutta nainen pysyy hiljaa, kuten on ollut viimeiset 27 vuotta. Perhe saa hänet kuitenkin puhumaan ja puristettua hänestä totuuden esiin: hän oli 60-luvulla osa radikaalien hippien ryhmää, ja sekä FBI:n että herra Burnsin etsintälistalla. Myöhemmin herra Burns selvittää Mona Simpsonin olinpaikan, ja hän joutuu palaamaan piiloonsa.

Vierailevat näyttelijät: Glenn Close ja Harry Morgan

Bobin poksahdus (Sideshow Bob's Last Gleaming) Sideshow Bob pakenee vanginvartijoilta, varastaa atomipommin ja uhkaa räjäyttää sen, mikäli Springfield ei luovu kaikista televisioista. Kaupunki joutuu suostumaan pyyntöön, mutta Bartin ja Lisan onnistuu selvittää, että Bob piilottelee Duff-ilmalaivassa, ja he kohtaavat rikollisen. Bobille selviää, että Hassu-klovni lähettää edelleen ohjelmaansa, joten hän sieppaa Bartin ja lentokoneen ja lähtee kamikaze-retkelle tappaakseen Hassuun. Hän kuitenkin epäonnistuu ja tulee lähetetyksi takaisin vankilaan.

Vierailevat näyttelijät: Kelsey Grammer ja R. Lee Ermey

Menneitä muistellen (The Simpsons 138th Episode Spectacular) Troy McClure juontaa Simpsoneiden erikoisjakson, joka sisältää ennennäkemätöntä materiaalia, kuten lavasteiden takaista toimintaa, ihailijakirjeiden lukemista, "oikean" Matt Groeningin, Simpsoneiden triviakysymyksiä sekä poistettuja ja esittämättömiä kohtauksia, kuten vaihtoehtoisen ratkaisun jaksoon Kuka ampui johtajan?.

Tämä on sarjan kolmas niin sanottu leikejakso (clip show). Aiemmista leikejaksoista poiketen se sisältää melko paljon ennennäkemätöntä materiaalia, ja arkistopätkät ovat pääosin The Tracey Ullman Show'n lyhytfilmeistä, joten aiemmista Simpsonit-jaksoista kierrätettyjä kohtauksia on vähän.

Bartin lankeemus (Marge Be Not Proud) Bart yrittää viedä paikallisesta Try-N-Savesta suositun videopelin, mutta vartijan saatua hänet kiinni antaa hän tälle kauppaan porttikiellon ja laittaa viestin Simpsoneiden perheen puhelinvastaajaan. Bart onnistuu estämään vanhempiaan kuuntelemasta viestiä, mutta pian saa kuulla, että perhe lähtee kauppaan ottamaan perheen joulukuvaa. Vartija huomaa Bartin ja näyttää tämän vanhemmille turvakamerakuvaa Bartista varastamassa peliä. Margesta tulee etäinen Bartia kohtaan, ja perhe jättää Bartin pois kaikista perheen yhteisistä toiminnoista.

Bart pelkää menettäneensä äitinsä rakkauden ja päättää korjata asiaan. Hän käy taas Try-N-Savessa ja palatessaan hänellä on kohouma takkinsa alla. Marge huomaa poikansa ja uskoo tämän olleen taas varkaissa. Hän löytää Bartin takin alta pojasta kuvan, jonka hän oli ostanut joululahjaksi äidilleen. Marge riemastuu ja kiitollisena saamastaan lahjasta Marge antaa myös lahjan pojalleen.

Vierailevat näyttelijät: Lawrence Tierney

Homerin joukkue (Team Homer) Homer perustaa Apun, Moen ja Otton kanssa keilajoukkueen voidakseen pelata liigailloissa ja saa rahoituksen joukkueelleen herra Burnsilta yhden hänen monien hallusinaatiokohtaustensa aikana. Joukkueella menee hyvin, kunnes herra Burns tajuaa maksaneensa heille, ja päättää liittyä joukkueeseen, joka alkaa hävitä pelejä, mutta onnistuu kuitenkin pääsemään liigamestaruuskisoihin, ja vielä voittamaan ne. Joukkue riemastuu, mutta herra Burns muuttaa mielensä ja ottaa palkintopokaalin itselleen.

Sillä välin Springfieldin ala-asteen oppilaat pakotetaan käyttämään koulupukuja sen jälkeen, kun Bart saapui kouluun yllään asiaton t-paita.

Kurjat naapurit (Two Bad Neighbors) Entinen presidentti George Bush vaimonsa kanssa muuttaa Simpsoneiden naapuriin. Homer ei ole kiinnostunut, mutta Flandersit pääsevät hyviin väleihin. Bart tekee kepposiaan Bushille ja onnistuu tuhoamaan tämän muistelmat. Tämän jälkeen Bush piiskaa Bartia ja Homer on raivoissaan. Tästä alkaa sota, joka päättyy tappeluun Venäjän pääministerin edessä. Bushit muuttavat pois ja tilalle muuttaa Gerald Ford. Gerald ja Homer menevät katsomaan jalkapalloa telkkarista, mutta kompastuvat ja molemmat huudahtavat Do'h.

Jaksossa nähdään Disco Stu ensimmäistä kertaa.

Parempi ihminen (Scenes from the Class Struggle in Springfield) Homer selvittää olevansa luonnonlahjakkuus golfissa, ja tämän kuultuaan herra Burns haastaa hänet peliin.

Sillä välin Marge ostaa halpakaupasta upean Chanel-puvun, ja tulee kutsutuksi viettämään aikaa paikallisella klubilla. Marge sopeutuu heti joukkoon, mutta joutuu joka kerta muuttamaan pukuaan näyttääkseen vaihtavansa joka kerta asua. Iltana, jolloin hän on menossa gaalaan, jossa hänestä tehdään vakituisesti klubin jäsen, hän tuhoaa vahingossa Chanelin pukunsa ja ostaa uuden tuhansia dollareita maksavan puvun. Hän vaatii perhettään käyttäytymään ihmisiksi, mutta tajuaa myöhemmin olevansa muuttumassa snobiksi ja päättää, ettei tahdo liittyä klubiin.

Vierailevat näyttelijät: Tom Kite

Tässä jaksossa nähdään ensi kerran Brandine Spuckler.

Paljastaja-Bart (Bart the Fink)

Bart paljastaa vahingossa kaikille Hassu-klovnin veropetoksen. Hassulla ei ole enää varaa pitää ohjelmaansa ja on vähällä päätyä vankilaan. Hassu lentää lentokoneellaan päin vuorta ja kaikki luulevat Hassun olevan kuollut. Bart ja Lisa löytävät Hassun elossa, sillä hän lavasti koko jutun. Hassu rupeaa taas pitämään ohjelmaansa.

Lisa, kuvainraastaja (Lisa the Iconoclast) Etsiessään materiaalia esseetään varten Lisa löytää kaupungin löytäjän Jebediah Springfieldin kirjoittaman tunnustuksen, jossa mies paljastaa olleensa murhanhimoinen merirosvo Hans Sprungfeld, joka yritti hyökätä George Washingtonin kimppuun eikä koskaan välittänyt oikeudesta. Lisa syyttää, että Sprungfeld oli vain hyvä puhumaan itsensä ulos asioista, että hänellä oli "hopeakieli". Tuomioistuin päättää todistaa Lisan väitteen vääräksi kaivamalla Jebediahin ylös haudastaan.

Huomataan, että miehen suussa ei ole hopeakieltä, mutta Lisa saa myöhemmin selville, että Hollis Hurlbut, paikallinen historioitsija, oli varastanut sen haudasta. He yrittävät kiirehtiä paljastamaan totuuden Jebediahista, mutta Lisa kuitenkin päättää loppujen lopuksi pitää asian salaisuutena.

Vierailevat näyttelijät: Donald Sutherland

Turpiin ja onnea (Homer the Smithers) Waylon Smithers ottaa johtajansa herra Burnsin neuvosta vaarin, lähtee lomalle ja palkkaa Homerin sijaisekseen ajatellen, ettei Homer voisi koskaan korvata häntä herra Burnsin silmissä. Hänen suunnitelmansa kuitenkin menee pieleen, kun Homerin kyvyttömyys työhön saa herra Burnsin opettelemaan kuinka asiat tehdään itse. Tämän seurauksena nyt hyödytön Smithers menettää paikkansa herra Burnsin avustajana.

Homer päättää auttaa Smithersiä saamaan työnsä takaisin, mutta heidän sekin suunnitelmansa menee pieleen ja he kaksi ajautuvat tappeluun herra Burnsin toimistossa. Kuitenkin lopulta Burns tulee heitetyksi ulos ikkunasta ja tarvitsee taas Smithersin apua päiviinsä.

Väkivaltaa, väkivaltaa! (The Day the Violence Died)

Kala nimeltä Selma (A Fish Called Selma) Troy McClure yrittää pelastaa kuolevan uransa ja kumota huhut hänen oudosta seksielämästään, ja menee naimisiin Margen siskon, Selman, kanssa. Selmalle selviää, että liitto on huiputusta, mutta hän päättää, että huiputusvaimona oleminen on ihan hyvä. Kuitenkin kun Troy päättää, että isyys auttaisi hänen uraansa vielä enemmän, Selma kieltäytyy tuomasta lasta heidän rakkaudettomaan liittoonsa, ja lähtee.

Vierailevat näyttelijät: Jeff Goldblum ja Phil Hartman

Tien päällä (Bart on the Road)