Guloosi (C6H12O6) on aldoheksoosi ja galaktoosin epimeeri, jota ei tavata luonnossa. Guloosi liukenee veteen ja hieman myös metanoliin. Hiiva ei pysty käyttämään D-…
Guloosi (C6H12O6) on aldoheksoosi ja galaktoosin epimeeri, jota ei tavata luonnossa. Guloosi liukenee veteen ja hieman myös metanoliin. Hiiva ei pysty käyttämään D- tai L-guloosia ravintonaan.
Guloosin rakenteen selvitti Nobelin kemianpalkinnon saanut Hermann Emil Fischer.
Luokka:Sokerit
Na podstawie: Wikipedia — Guloosi · historia autorów.
Tekst: CC BY-SA 4.0.
Usunięto składnię wiki i szablony; dłuższe teksty skrócono.