pienoiskuva|oikea|Halkaistu ja kokonainen salottisipuli.
Sipuli on eräillä kasveilla esiintyvä maanalainen, pystyasennossa oleva muodostuma, joka on kehittynyt varresta sekä muuntuneista lehdistä. Se toimii vararavintosäiliönä kasvin lepovaiheessa. Sipulin kasvattavia kasveja voidaan kutsua sipulikasveiksi, ja ne saattavat kasvattaa sivusipuleita sekä useat niistä myös jakaantuvat.
Syötävät sipulit saadaan sipulien eli laukkojen (Allium) sukuun kuuluvista kasveista. Sipulirakenne esiintyy monilla muillakin kasveilla, jotka kaikki kuuluvat yksisirkkaisiin. Sipulin kasvattavia kasveja ovat esimerkiksi monet lilja- ja narsissikasvien heimoihin kuuluvat kasvit, osa parsakasveista sekä muutamat kurjenmiekkalajit (Iris).
Jotkut sipulikukkien sipulit voidaan käyttää uudelleen jättämällä sipulit kukinnan loputtua maahan, säilyttämällä niitä kuivassa turpeessa ja istuttamalla keväällä uudelleen. Näin sipulit saavat lisää voimaa ollessaan maassa ja turpeessa säilytettäessä ne välttyvät nahistumiselta. Näin voidaan tehdä narsissien ja krookusten sipuleille.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Kasviorganologia Luokka:Kasvien lisääminen