thumb|right|230px|Mannaanit koostuvat mannoosi-yksiköistä. Mannaanit ovat luonnossa yleisiä kasvipolysakkarideja. Niitä esiintyy runsaasti muun muassa havupuissa (kuten kuusen galaktoglukomannaani, GGM). Niiden kaupallista potentiaalia tutkitaan esimerkiksi elintarviketeollisuudessa.http://www.mm.helsinki.fi/tutkimus/tiedotteet/2009/091002_mikkonen.html
Katso myös Polysakkaridit
Lähteet
Aiheesta muualla Mannans as film formers and emulsion stabilizers/Doctoral dissertation (article-based), University of Helsinki (Mikkonen, Kirsi)
Mannaanit