thumb| Mungopapu (Vigna radiata) on hernekasvilaji, joka on tärkeä viljelykasvi.
Mungopavun siemenet ovat pieniä, vihreitä ovaalinmuotoisia papuja, joita sanotaan mungpavuiksi. Niitä viljellään muun muassa Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Ne myydään kuivattuina, ja niitä liotetaan ennen keittämistä vedessä kahdeksan tuntia. Liotusvettä ei käytetä uudelleen. Pavut kypsyvät keittämällä 20–30 minuutissa.Papujen kietto- ja liotusajat Kotikokki Mungpapuja käytetään paljon myös idätettyinä korkean ravintoarvonsa takia.Ituja Nicehouse
Mungopavusta on olemassa musta muoto, jota pidetään eri lajina.http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/p.html#mungopapu
Ravintosisältö 100 g mungpapuja sisältää: Energiaa 1200 kJ (290 kcal) Proteiinia 24 g Hiilihydraatteja 40 g Rasvaa 1,0 g Rautaa 8,0 mg
Lähteet
Aiheesta muualla Laji.fi: Mungopapu (Vigna radiata) UniProt: Taxonomy - Vigna radiata Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Vigna radiata Flora of China: Vigna radiata PubChem: Vigna radiata (mung bean) Useful Temperate Plants: Vigna radiata Food Component Database (FooDB): Mung bean, Vigna radiata
Luokka:Hernekasvit Luokka:Viljeltävät ravintokasvit