Gullstén tai Gullsten on Suomessa esiintyvä sukunimi. Erään suomalaisen Gullstén-suvun yksi haara on suomentanut nimensä Paasilinnaksi. Saman suvun alkuperäinen nimi on ollut Kukkonen. Tunnettuja Gullstén-nimisiä ovat:
Aleksi Gullsten (s. 1993), jalkapalloilija Anthony Gullsten (s. 1991), kiipeilijä Kari Gullsten, jalkapalloilija Pehr Gullstén eli Pekka Kukkonen (1770–1825), runonlaulaja ja Rovaniemen lukkari Väinö Paasilinna (ent. Gullstén), asioitsija ja poliisikonstaapeli, Erno, Reino, Arto ja Mauri Paasilinnan isä.