Sarvinki on kylä Joensuussa, entisen Enon kunnan alueella Pohjois-Karjalassa. Kylässä on 35 pihapiiriä, noin 150 asukasta ja 220 hehtaaria peltomaata. Kylän läpi kulkee seututie 512 Enosta Koveroon.
Kylä tunnetaan Suomen tiettävästi enimmäisestä järvenlaskusta. Vuonna 1743 laskettiin Alimmaisen Sarvinkijärven pintaa niin, että koko järvi kuivui. Laskun aiheuttaneen hiekkaharjun kaivajiksi on nimetty Lauri Nuutinen ja koverolainen siltavouti Erik Suutari. Nuutiselle on myöhemmin pystytetty muistomerkki, joka sijaitsee nuorisoseurantalolla.
Alueelta on löydetty Suomen vanhimmat ihmisasumukset 1800-luvulla kuivatetun Alimmaisen Sarvinkijärven etelärannalta. mahdollisesti kylän enimmäisten asukkaiden kalmisto löytyi 1950-luvulla tietyömaan yhteydessä Hallasta.
Lähteet
Aiheesta muualla Sarvingin muinaisjärvi, Haikailija ja Atakkimanni (blogi) Sarvinki-Pirttivaara, kylät.fi Kuuluisia järvenlaskuja , Joensuun kaupunki Hassisen sukuseura
Luokka:Enon kylät