Birnbaum on sukunimi, joka on muun muassa seuraavilla henkilöillä:
Allan Birnbaum (1923–1976), yhdysvaltalainen tilastotieteilijä Amy Birnbaum (s. 1975), yhdysvaltalainen ääninäyttelijä Karl Birnbaum (1878–1950) saksalainen psykiatri, neurologi ja psykopatian tutkija Nathan Birnbaum (George Burns) (1896–1996), yhdysvaltalainen näyttelijä ja koomikko. Nathan Birnbaum (1864–1937) itävallanjuutalainen poliittinen aktivisti ja toimittaja.