Carlos Valdez tai Carlos Valdés tarkoittaa seuraavia henkilöitä:
Carlos Valdés, kolumbialainen jalkapalloilija Carlos ”Patato” Valdés, kuubalainen lyömäsoittaja Jorge Carlos Hurtado Valdez, meksikolainen poliitikko Carlos Valdez, dominikaanilainen baseballpelaaja Carlos Valdez, panamalainen jalkapalloilija Carlos Valdez, uruguaylainen jalkapalloilija.