Jakob Haartman (8. maaliskuuta 1717 Tukholma – 6. maaliskuuta 1788 Turku) toimi Turun piispana vuosina 1776–1788. Hän syntyi Isovihan aikana maanpaossa Tukholmassa.
Haartman pääsi ylioppilaaksi Turussa vuonna 1730 ja Upsalassa vuonna 1733. Hän valmistui Turusta vuonna 1741. Hänestä tuli yliopiston dosentti vuonna 1742, varakirjastonhoitaja vuonna 1750, varasihteeri 1755 ja filosofian ja oppihistorian professori vuonna 1756. Hänet vihittiin papiksi vuonna 1758. Hänestä tuli logiikan ja metafysiikan professori vuonna 1767. Vuonna 1770 hän kuitenkin menetti professorin viran valtiopäivien päätöksellä. Turun piispaksi ja yliopiston varakansleriksi hänet valittiin 13. elokuuta 1776.
Jakob Haartman toimi myös valtiopäivämiehenä vuosina 1778–1779. Hänen puolisonsa oli Eleonora Elisabet de la Myle (1726–1810). Hänen isänsä oli Johan Haartman vanhempi, FM ja Turun akatemian logiikan, metafysiikan ja teologian professori, ja äitinsä Finströmin kirkkoherran tytär Maria Sundenius.Helsingin yliopiston ylioppilasmatrikkeli 1640–1852 Hänen nuorin veljensä oli piirilääkäri ja Turun akatemian lääketieteen professori Johan Haartman nuorempi.
Lähteet
Luokka:Turun piispat 1554–1817 Luokka:Turun akatemian professorit Luokka:Vuonna 1717 syntyneet Luokka:Vuonna 1788 kuolleet Luokka:Suomalaiset professorit Luokka:Ruotsin säätyvaltiopäivien valtiopäivämiehet