Mustasinappi (Brassica nigra) on Euroopassa esiintyvä yksivuotinen kaalilaji. Se on 40–80-senttiseksi kasvava melko pystyhaarainen ruoho. Alemmat lehdet ovat isohampaisia, -halkoisia, ylemmät hammas- tai ehytlaitasia. Teriö on keltainen. Lidut ovat lyhyehköjä, pystyjä, päärangan myötäisiä, nelisärmäisiä. Kasvia on viljelty jo vuosituhansia mausteeksi.
thumb|none|200px|Mustasinapin siemeniä.
Lähteet Hämet-Ahti, Leena, Suominen, Juha, Ulvinen, Tauno & Uotila, Pertti (toim.) 1998: Retkeilykasvio, 4. uudistettu painos, 656 s. Luonnontieteellisen keskusmuseon kasvimuseo. Helsinki.
Viitteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Mustasinappi – Mutarda nigra Luontoportti: Mustasinappi (Brassica nigra) ITIS: Brassica nigra United States Department of Agriculture (USDA): Brassica nigra Flora of China: Brassica nigra Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Brassica nigra Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Brassica nigra (black mustard) Gernot Katzer's Spice Pages: Black Mustard (Brassica nigra)
Luokka:Kaalit