Vesilinssit (Wolffia) on vehkakasveihin (aiemmin entiseen limaskakasvien heimoonFacta 2001) kuuluva kasvisuku. Suvussa on 11 lajia, joita esiintyy ympäri maailman. Vesilinsseihin kuuluvat maailman pienimmät kukkivat kasvit. Ne ovat soikeita juurettomia vesikasveja, jotka kelluvat veden pinnalla. Kasvi lisääntyy yleensä suvuttomasti jakautumalla, mutta toisinaan sen kyljessä olevaan kukkaonteloon puhkeaa yksi ainoa kukka.
Vesilinssilajeista ainakin Wolffia globosaa kasvatetaan ja käytetään ihmisravinnoksi esimerkiksi thaimaalaisessa keittiössä. Wolffia globosasta on kehitetty myös rekisteröityjä, kaupallisen kasvatuksen vesilinssikantoja. Vesilissejä sisältävän ruokavalion terveysvaikutuksia on myös tutkittu. Esimerkiksi brittiläisessä lääketieteellisessä BMJ Heart -julkaisussa julkaistiin loppuvuonna 2020 satunnaistettu tutkimus vihreän välimerellisesen ruokavalion vaikutuksista sydänterveyteen; tulokset kuuden kuukauden kestoisesta kokeesta olivat sydänterveyden kannalta edullisia. Tässä Israelissa toteutetussa kokeessa vihreän välimerelliseen ruokavalioon sisältyi keskimäärin 100 grammaa proteiinipitoista Wolffia globulosaa päivittäin.
Lähteet
Aiheesta muualla Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Vesilinssit (Wolffia) (Suomenkielinen nimi) United States Department of Agriculture (USDA): Wolffia
Luokka:Vehkakasvit