Apell on seuraavien henkilöiden sukunimi:
Armand Apell (1905–1990), ranskalainen nyrkkeilijä David August von Apell; salanimi Capelli (1754–1832), saksalainen säveltäjä, kirjailija ja teatterinjohtaja Ismo Apell (s. 1968), suomalainen näyttelijä Jan Apell (s. 1969), ruotsalainen tenniksenpelaaja Wilhelm von Apell (1892–1969), toisen maailmansodan aikainen saksalainen sotilas