Pakkanen on paitsi säätila, myös seuraavien henkilöiden sukunimi:
Ahti Pakkanen (1937–2002), fysiikan professori Arto Pakkanen (1984–1998), henkirikoksen uhri Atte Pakkanen (1912–1994), kansanedustaja, ministeri (Maalaisliitto) Erkki Pakkanen (1930–1973), nyrkkeilijä Esko Pakkanen (s. 1944), metsänhoitaja ja tietokirjailija Jari Pakkanen (s. 1966), antiikintutkija ja klassillinen arkeologi Jorma Pakkanen (1929–2014), kirkkoherra ja kirjailija Juho (Ivan) Pakkanen (1907–?), inkeriläissyntyinen opettaja, puna-armeijan everstiluutnantti ja neuvostoliittolainen diplomaatti Jukka Pakkanen (s. 1942), kirjailija Kaija Pakkanen (1915–2003), kirjailija Leena Pakkanen (s. 1948), Yleisradion toimittaja Markku Pakkanen (s. 1960), kuljetusyrittäjä, kansanedustaja (Keskusta) Mervi Pakkanen (s. 1952), kirjailija Olavi Pakkanen (1920–1983), yrittäjä ja yritysjohtaja, teollisuusneuvos Outi Pakkanen (s. 1946), kirjailija Petra Pakkanen (s. 1967), antiikintutkija Riitta Pakkanen (1936–1959), toinen Tulilahden kaksoismurhan uhreista Santeri Pakkanen (s. 1998), jalkapallomaalivahti Timo Pakkanen (s. 1944), joulupukki. Tuomas Pakkanen (s. 1968), raviohjastaja ja -valmentaja
Kuvitteellisia hahmoja Kapteeni Pakkanen (Captain Cold), DC Comicsin universumissa esiintyvä kuvitteellinen rikollinen
Katso myös pakastin, arkikielessä myös ”pakkanen”