Vuonankaalit (Valerianella) on kasvisuku, joka kuuluu kuusamakasvien heimoon, aiemmin virmajuurikasveihin. Vuonankaaleihin kuuluu Plants of the World Onlinen mukaan noin 30 lajia ja monet aiemmista lajeista siirretään mahdollisesti virmajuuriin.
Lajeista rantavuonankaali (vuonankaali eli mache) on tunnettu ja paljon viljelty salaattivihannes.Räty, Ella (toim.): Viljelykasvien nimistö. Puutarhaliiton julkaisuja nro 363. Helsinki 2012. . Rantavuonankaali kasvaa luonnonvaraisena merenrantakasvina Suomessa Ahvenanmaalla sekä lounaisrannikolla ja on silmälläpidettävä kasvilaji.
Lajeja Valerianella carinata – talkavuonankaali Valerianella coronata – kruunuvuonankaali Valerianella dentata – rikkavuonankaali Valerianella discoidea – kiekkovuonankaali Valerianella eriocarpa – italianvuonankaali Valerianella locusta – rantavuonankaali eli vuonankaali eli syötävä vuonankaali Valerianella locusta var. oleracea – salaattivuonankaali Valerianella muricata – nyppyvuonankaali Valerianella rimosa – uurrevuonankaali
Lähteet
Aiheesta muualla Finto: Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Valerianella Suomen Lajitietokeskus: Vuonankaalit – Valerianella
*