Mutakakku on leivonnainen, joka on saanut alkunsa Ruotsista. Se on tuhti, mokkapalaa muistuttava suklaakakku, jossa on pehmeä ja tahmea sisus. Mutakakun voi tarjoilla esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljajäätelön ja vadelmien kera. Mutakakkua syödään muun muassa Ruotsissa ja Suomessa. Mutakakun sisuksen pehmeys perustuu suhteellisen pieneen jauhojen määrään ja oikeaan paistoaikaan. Mutakakkuun voidaan käyttää useimpia kakkuihin käytettäviä jauhoja. Mutakakusta voi tehdä vegaanisen version, jolloin käytetään maidotonta suklaata ja margariinia sekä soijajogurttia ja perunajauhoja.
Historia Mutakakku sai alkunsa 1970-luvulla. Alkujaan kakku muistutti enemmän periyhdysvaltalaisia brownies-suupaloja.
Lähteet
Aiheesta muualla Resepti
Luokka:Suklaa Luokka:Kakut Luokka:Ruotsalainen keittiö Luokka:Suomalainen keittiö