Pacheco on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Abel Pacheco de la Espriella (s. 1933), Costa Rican presidentti 2002–2006 Alfredo Pacheco (1982–2015), elsalvadorilainen jalkapalloilija Daniel Pacheco (s. 1991), espanjalainen jalkapalloilija Felipe Benito Condurú Pacheco (1892–1972), brasilialainen katolinen piispa Fernando Pacheco (s. 1992), espanjalainen jalkapallomaalivahti Jaime Pacheco (s. 1958), portugalilainen jalkapalloilija ja valmentaja Johnny Pacheco (1935–2021), dominikaanilainen säveltäjä, orkesterinjohtaja ja musiikkituottaja Nilton Pacheco (1920–2013), brasilialainen koripalloilija Romualdo Pacheco (1831–1899), yhdysvaltalainen poliitikko Rosendo Huesca Pacheco (1932–2017), meksikolainen katolinen piispa Susana Díaz Pacheco (s. 1974), espanjalainen poliitikko, Andalusian itsehallintoalueen johtaja.