Laguiole on kunta Ranskan eteläosassa Aveyronin departementissa Oksitanian alueella. Se sijaitsee noin 53 kilometriä Rodezin kaupungista koilliseen.
Laguiole on antanut nimen alueella valmistettavalle laguiole-juustolle. Juustoa valmistetaan aubrac-rotuisten lehmien maidosta. Kunnan keskustassa sijaitsevalla Place du Foiraililla on Georges Guyot’n vuonna 1947 tekemä pronssiveistos aubrac-härästä. Kunnassa valmistetaan ruokailuvälineitä ja erityisesti Laguiole-veitset ovat laajalti tunnettuja. Veitsiä on valmistettu 1800-luvulta lähtien, ja niille on Laguiolessa myös museo.Tour de France 2019
Kunnan nähtävyyksiä ovat keskiaikaiset linnat Château de la Boissonnade ja Château d’Oustrac, jotka molemmat kuuluvat Ranskan historiallisten monumenttien listalle. Listalle kuuluu myös Saint-Matthieun kirkko.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Aveyronin kunnat