Erytroosi on tetrooseihin kuuluva, pääasiassa D-erytroosina esiintyvä monosakkaridi, jossa on neljä hiiliatomia. Se on aldotetroosi eli siinä on aldehydiryhmä. Erytroosin, kuten muidenkin tetroosien, kemiallinen kaava on C4H8O4.Merck Index, 11th Edition, 3637
Erytroosin eristi raparperista ranskalainen kemisti Louis Garot. Hän antoi sille nimen erytroosi (ἐρυθρός, "punainen" kreikaksi), koska vaikka se on normaalisti vaalean keltaista, se värjäytyi alkalimetallien läsnäollessa punaiseksi.
Erytroosi-4-fosfaatti on pentoosifosfaattireitin välivaihe.
Lähteet
Aiheesta muualla
PubChem: D-Erythrose PubChen: L-Erythrose Human Metabolome Database (HMDB): Erythrose Human Metabolome Database (HMDB): D-Erythrose Food Component Database (FooDB): Erythrose Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): D-Erythrose
Luokka:Sokerit