Sinappikaalit (Eruca) on ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon kuuluva kasvisuku. Sukuun kuuluu ainakin kolme lajia, mahdollisesti muutama enemmänkin.
Sinappikaalit ovat yksivuotisia ruohovartisia kasveja. Niiden varret ovat kasvutavaltaan pystyjä sekä tavallisesti haarovia ja karvaisuudeltaan vaihtelevia. Lehdet ovat pariliuskaisia ja päättöliuska on suurikokoinen. Kukkien terälehdet ovat kellanvalkeita.
Sinappikaalien tieteellinen nimi (Eruca) tulee luultavasti etruskien kielen kaalia tarkoittavasta sanasta.
Välimerensinappikaalin (Eruca vesicaria) alalaji vihannessinappikaali (Eruca vesicaria subsp. sativa) tunnetaan myös nimellä rucola ja sitä kasvatetaan sekä käytetään yrttinä tai lehtivihanneksena.
Lajeja ja alalajeja Eruca loncholoma Eruca setulosa Eruca vesicaria – välimerensinappikaali eli rikkasinappikaali Eruca vesicaria subsp. sativa – vihannessinappikaali
Katso myös hietasinapit (Diplotaxis) kaalisinapit (Erucastrum)
Lähteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Sinappikaalit (Eruca)
Luokka:Ristikukkaiskasvit