Schafer on muun muassa seuraavien yhdysvaltalaisten henkilöiden sukunimi:
Hunter Schafer (s. 1998), malli, näyttelijä ja LGBTQ-aktivisti Isaiah Schafer (s. 1990), jalkapalloilija Ronald W. Schafer (s. 1938), professori ja digitaalisen signaalinkäsittelyn uranuurtaja Tim Schafer (s. 1967), pelisuunnittelija