Latimer on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Andrew Latimer (s. 1947), brittiläinen rockmuusikko Cedric Latimer (s. 1987), suomalainen koripalloilija Ervin Latimer (s. 1952), yhdysvaltalais-suomalainen koripalloilija Ervin Latimer (s. 1988), suomalainen muotisuunnittelija Hugh Latimer (1480–1555), englantilainen teologi Louise Latimer (1916–2012), yhdysvaltalainen näyttelijä Marjorie Courtenay-Latimer (1907–2004), eteläafrikkalainen luonnontieteellisen museon kuraattori, jonka mukaan sai nimensä varsieväkala Latimeria Rebecca Latimer Felton (1835–1930), yhdysvaltalainen kirjailija, lehtori, sosiaalireformaattori, poliitikko ja senaattori.